Retseptid

Viburnumi kompott: retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


Kalinal on üsna spetsiifiline maitse, mida kõik ei meeldi. Selle iseloomulik kibedus ei võimalda marjade kasutamist mõnede toitude puhul. Siiski saate teha suurepärase kompoti, mis on talvel tõeline leid. Järgmisena kaalume mõningaid võimalusi tervisliku joogi valmistamiseks.

Olulised punktid

Kompleksi valmistamiseks talveks on vaja lugeda mõned nõuanded:

  1. Enamik neist ei meeldi kibestumisele. Seetõttu tahaksin säilitada marjade aroomi ja maitset, kuid vabaneda nende omapärasest kibedusest. Selgub, et see on väga lihtne. Lihtsalt jäta nõrk külma. Neid marju ei soovitata enne külma lõhkuda. Kui te ei saa oodata, võite lihtsalt panna marjad sügavkülmikusse mõneks ajaks. Tulemus on sama.
  2. Kuid isegi pärast külma kibestumist ei kao see täielikult. Seetõttu ärge unustage suhkru valmistamisel kompoti valmistamisel. Siirup selle kompoti jaoks on valmistatud proportsioonis 1/1, kui palju vett, sama palju granuleeritud suhkrut.
  3. Nõuetekohaselt keedetud kalyn kompotil on kõrge mahl ja suhkur. Sel põhjusel tuleb seda enne kasutamist lahjendada.
  4. Kalina on uskumatult terve marja, mis sisaldab vitamiine A, E ja askorbiinhapet. Aga ikkagi võib see haiget teha. Näiteks võib see marja vererõhku oluliselt vähendada, mis mõjutab vere hüübimist. Neil, kes kavatsevad tulevikus toiminguid teha või kellel on probleeme vere hüübimisega, on keelatud juua sellist jooki. Need, kellel on madal vererõhk, samuti rasedad naised, kes ei ole juua. Lapsed joovad marjadest väga hoolikalt ja väikestes kogustes. Aga hüpertensiivne viburnum kompott on väga kasulik.
  5. Seda saab rullida talveks ja säilitada pikka aega. Selleks valatakse keedetud kompott steriliseeritud purkidesse ja valtsitakse kaanega, mis on eelnevalt keedetud vees.
Tähelepanu! Selles kompotis saate lisada teisi marju ja puuvilju. Paljud armastavad õunte ja viburnumi kombinatsiooni.

Viburnumi kompoti retsept

Kolme liitri purk vajab järgmisi koostisosi:

  • kaks kilogrammi viburnum;
  • 750 g granuleeritud suhkrut;
  • 750 ml vett.

Kokanduskompoot:

  • Viburnumi marjad tuleb valada kraanidesse ja kastetakse otse külma veega.
  • Seejärel keedetakse vees suures potis ja madalamates marjades 2 minuti jooksul koos puhverdajaga.
  • Colander eraldab liigse vee äravooluks. Vahepeal on laud kaetud paberist käterätikutega ja neile pannakse marju.
  • Kuigi viburnum kuivab, saate steriliseerida purgid. Seejärel pange valmis mahutisse marjad.
  • Koogis keedetakse 750 ml vett ja sellele lisatakse väikestes kogustes suhkrut. Siirupi vormimiseks tuleb seda põhjalikult segada.
  • Viburnum valatakse veel kuumale siirupile.
  • Nad panid tulele tulekahju, kuhu on vaja panna rätik või puitplaat. Nii palju vett valatakse nii, et see jõuab riputite kaldadesse. Pange kompottiga purk sellesse pannile ja katke kaanega peal.
  • Steriliseeritud kompott vajab vähemalt 30 minutit. Väiksema mahuga pangad steriliseeritakse 10-15 minutit vähem.
  • Kui aeg on möödas, võetakse pank välja spetsiaalselt. Seejärel rullitakse ja tühistatakse, kuni see jahtub. Sellisel juhul tuleb konteiner pakendada soojadesse tekkidesse. Kui kompott on täiesti lahe, peate selle edasiseks ladustamiseks sobivasse jahedasse kohta üle kandma.

Tähelepanu! Avatud kompoti võib hoida külmikus kuni 3 päeva. Kui teil ei ole aega sellist mahtu juua sel ajal, siis oleks parem jook juurida väiksematesse konservikarpidesse. Pea meeles, et seda tuleb veel lahjendada.

Viburnum ja õunad

See retsept on ette nähtud mahuga 3 liitrit. Selleks on vaja järgmisi komponente:

  • pool kilo õunu;
  • 300 grammi viburnum marju;
  • 500 g granuleeritud suhkrut;
  • kaks liitrit vett.

Valmistage jook järgmiselt:

  1. Marjad tuleks pesta ja kuivatada, nagu eelmises retseptis.
  2. Õunad pestakse, lõigatakse välja südamikud ja lõigatakse väikesteks viiludeks või muuks mugavaks.
  3. Vajalik kogus vett valatakse potti ja keedetakse. Kogu suhkur valatakse seal. Siirupit segatakse, kuni suhkur täielikult lahustub.
  4. Seejärel lisage keedetud siirupile keedetud õunad ja viburnum. Sisu keedetakse ja keedetakse 10 minutit.
  5. Seejärel valatakse kuum jook steriliseeritud purki või mitmesse väiksema mahutisse. Seejärel rullitakse konteiner steriliseeritud kaanega ja pakendatakse valikuliselt.
  6. Pärast jahutamist viiakse mahutid talveks sobivasse kohta ladustamiseks.

See retsept ei paku steriliseerimist. Selle maitse on küllaltki rikkalik, õrna õunamaitsega, kuid mitte nii kontsentreeritud kui viburnum. Enne joomist võib veega lahjendada.

Viburnumi kompott apelsinidega

Koostisosad kolme liitri mahutavusega:

  • poolteist kilogrammi viburnum;
  • pool kilo apelsini;
  • 750 ml vett;
  • 1 gramm vanilliini;
  • 750 g granuleeritud suhkrut;
  • 5 grammi jahvatatud kaneeli.

Valmistamisprotsess on järgmine:

  1. Apelsinid tuleb pesta ja lõigata poolringidesse. Neilt tuleb eemaldada kõik luud.
  2. Viburnumi marju pestakse ja kuivatatakse paberil. Soovi korral võib ahju mõneks minutiks asetada viburnum.
  3. Vett keedetakse suures kastrulis, seal lisatakse suhkur ja see on täielikult lahustunud.
  4. Seejärel visatakse suhkrusiirupisse tükeldatud apelsinid, viburnum, vanilliin ja jahvatatud kaneel.
  5. Sisu keeb kuni hetkeni, mil marjad hakkavad purunema.
  6. Seejärel valatakse joogid purkidesse ja kaetakse kaanega. Muidugi tuleb kõigepealt steriliseerida.
  7. Pangad kukuvad ja lasevad jahtuda. Seejärel viiakse mahutid jahedasse kohta.

Näpunäide. Retseptis olevaid apelsine saab asendada klaasiga mahla. Nii valmistatud kompoti tuleb enne kasutamist veega lahjendada.

Järeldus

Käesolevas artiklis uurisime viburnumi eeliseid ja kahju. Muidugi, need, kes ei ole nende marjadega vastunäidustatud, naudivad kindlasti selle kompotti. Sellise joogi valmistamiseks võib olla kõige soodsamaid koostisosi. Kindlasti proovige!

Vaadake videot: 1 Jahr - 1000 Wunder "Berberitze-Blüten" Teil 037 - - Wildkräuter & Bäume bestimmen (Mai 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send