Retseptid

Retseptid kompotivad irgi talveks

Pin
Send
Share
Send
Send


Irga on kerge, magusa maitsega väike marja. Talve valmistamiseks valmistavad paljud koduperenaised kompoti. Heleda maitse tagamiseks võite lisada teisi puuvilju või sidrunhapet. Koostisosade valmistamise järjekord ei erine sõltuvalt valitud retseptist. Mõtle parimad viisid, kuidas kompoti irgi talveks teha.

Üldised toiduvalmistamise nõuanded

Olenemata sellest, millist retsepti eelistatakse, on joogi valmistamisel mitmeid põhijooni. Loetlege neid lühidalt:

  1. Oma keemilise koostise tõttu on irga magus, värske maitse. Joogi andmiseks hapu märkus peaks lisama teisi puuvilju, sidrunhapet või äädikat.
  2. Enne toiduvalmistamise protsessi alustamist tuleb marjad sorteerida, hoolikalt puhastada ja pesta.
  3. Kõik kasutatavad purgid ja kaaned tuleb steriliseerida.
  4. Spin kompott irgi ilma pikema keetmiseta. Sel juhul kontsentreeritakse jook ja enne otsest kasutamist tuleb seda veega lahjendada.
  5. Steriliseerimisega retseptid valmistavad veidi aega.

Mõned meetodid on mõeldud 1-liitrise purgi jaoks, teised - 3 l. Järgmiseks loetakse mõned retseptid. Koostisosad arvutatakse 3 liitri mahust.

Sidrunhappe joogi retsept

Vaatleme esimest töödeldava materjali retsepti, mis tagab steriliseerimise. Et seda teha, peate võtma järgmised koostisosad:

  1. Puhastatud varjund - 500 g
  2. Suhkur - 600 g
  3. Vesi - 2,5 liitrit.
  4. Sidrunhape - 8 g.

Kõigepealt tuleb marjad ette valmistada - need välja sorteerida ja loputada. Seejärel paigutatakse need kohe puhta mahutisse.

Teine etapp varjundi kompoti ettevalmistamisel on suhkrusiirupi valmistamine. Selleks valage pannile 2,5 liitrit vett ja valage 600 g granuleeritud suhkrut, mis peaks valmistamisprotsessi ajal täielikult lahustuma. Kui siirup on valmis, lisage sellele valmis sidrunhappe maht.

Kolmandas etapis valatakse ettevalmistatud marjad saadud siirupiga. Järgmine etapp on steriliseerimine. Siinkohal peaks perenaine olema varustatud suure panniga, mille allosas asetatakse lapi. Tuleviku kompott katab kaanega ja paneb konteinerisse.

Seejärel valage vesi pannile, ulatudes kaelale umbes 5 cm kaugusele. Valmisoleku võimsus on madalale tulele. Niipea, kui vesi keeb, tuleb purgid steriliseerida mitte rohkem kui 10 minutiks.

See on oluline! Liitrite mahutite puhul on steriliseerimisaeg 5 minutit, pooleliitriste mahutite puhul kuni kolm.

Pärast seda ajastavad pangad kaaned üles ja pööravad need tagurpidi. Valmis toode jäetakse jahtuma. Pärast avamist ei pea sellist jooki veega lahjendama.

Magus ja hapu sõstrakompoot

Kadunud happe irgi kompoti lisamiseks valmistasid mõned koduperenaised seda musta sõstra lisamisega. Selle retsepti joogil on heledam maitse. Küpsetusprotseduur on peaaegu sama, nagu eespool kirjeldatud.

3-liitrise mahu põhjal tuleb valmistada:

  • must sõstar - 300 g;
  • shadberry - 700 g;
  • suhkur - 350 g;
  • vesi - 3 l;
  • sidrunhape - 3 g

Esimesed etapid on marjade puhastamine ja pesemine, konteinerite steriliseerimine. Valmistatud puuviljad paigutatakse kohe purgidesse, esimesse mustsõstra, seejärel irgu.

Vala kastrulisse 3 liitrit vett, keeta ja valmistage sidrunhape ja suhkur lisades siirupit. Pärast suhkru sulamist keeta vedelik veel kaks minutit.

Kooritud puuvilju valatakse siirupiga, kaanega kaetud ja steriliseeritakse. Nagu eelmises retseptis mainitud, on 3-liitrise purgi aeg 7 kuni 10 minutit.

Pärast kompoti rulli keetmist keera ja lase jahtuda. Mustherri lisandiga jooki peetakse üheks koduperenaiste lemmikuks. See on meeldiva magushapu maitse. Soovi korral saate kasutada punaseid sõstrad, millisel juhul tuleks suhkru kogust suurendada 50 g võrra.

Retsept tsitrusviljade armastajatele

Et muuta kompost irgi talveks meeldivaks hapukaks, võite lisada mõned sidruni ja apelsini viilud. Sellisel juhul ei ole vaja sidrunhapet lisada.

Joogile võetakse järgmisi koostisosi:

  • shadberry - 750 g;
  • oranž - 100 g;
  • sidrun - 100 g;
  • vesi - 3 l;
  • suhkur - 350 g

Esiteks valmistage puuviljad. Irga sorteeris ja pesti. Ka apelsinid ja sidrunid loputatakse. Siis lõigatakse need õhukesteks viiludeks. Luud eemaldati. Steriliseerida mahutid.

Puhtates purkides asetatakse esimesed marjad ja seejärel - puuviljade viilud. Valmistatud kogus vett valatakse kastrulisse ja keedetakse. Seejärel täitke mahutid ja oodake 10 minutit. Seejärel valatakse vesi uuesti potti ja valatakse suhkur. Siirup peab olema keedetud ja keedetud, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Kuum magus vedelik valatakse tagasi marjadesse ja rullitakse puhta kaanega. Sidrunimaitsele heledaks tundmiseks peab kompott seisma kaks kuud.

Ekspress kompot varjurist

Kui koduperenaine ei ole kodus valmistatud toodete jaoks palju aega, saate talveks teha kiire kompoti. See nõuab kõige soodsamaid koostisosi:

  1. Irga - 750 g
  2. Suhkur - 300 g
  3. Vesi - 2,5 liitrit.

Esimesel etapil steriliseeritakse pangad ja kaaned. Vali marjad ja peske neid. Seejärel valage puuviljad joogi puhastatud mahutisse.

See on oluline! Kui käsi ei ole, siis on soovitatav täita irga üks kolmandik purgi mahust.

Valmistatud marjad valavad keeva veega, ei jõua kaela umbes 3 cm.Vesi jäetakse umbes 15 minutiks sisse. Vedelikku, mis ei ole pangas sisalduv, ei ole vaja, seda saab kohe tühjendada.

Pärast 15 minuti möödumist valatakse vesi uuesti pannile. Suhkru liiv valatakse seal - umbes 300 g. Seega, et lisada palju suhkrut tootele on ebapraktiline. Siirup tuleb keeta ja küpseta, kuni liiv on täielikult lahustunud.

Valmis vedelik valatakse purki. See irgi-kompoti kompositsioon talvel ei paku keetmist. Pangad võivad kruvikorke kohe üles keerata või pingutada. Siis nad pööratakse ja jäetakse jahtuma.

Kontsentraadi retsept

Varjude kontsentraat on lahendus probleemile juhul, kui puuduvad mahutid toorikute jaoks. Nagu võite nimest arvata, tuleb enne sellise joogi joomist veega lahjendada.

Kontsentraadi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • küpsed marjad shadberry - 1 kg;
  • vesi - 1 l;
  • suhkur - 300 g

Nagu iga puuvilja kompoti puhul, tuleb kõigepealt puuviljad välja selgitada ja loputada, purgid ja kaaned steriliseerida. Kooritud marjad pannakse ettevalmistatud mahutitesse.

Järgmisel etapil keedetakse siirup. Valage kogu vesi potti ja lisage suhkur. Keeda kuni selle täieliku lahustumiseni. Ei ole vaja siirupit tugevale paksenemisele tuua. Valmis siirup, mis valatakse marjadega mahutitesse.

Pangad, millel on kaanega kaasaskantav kate ja mis saadetakse steriliseerimiseks. Kolm liiter piisavalt 10 minutit. Kompoti mahutid tuleb rullida ja tekiga kaetud jahtuda.

Kuidas steriliseerida

Enne varikatuse kompoti ettevalmistamist talveks on vaja ladustamiseks vajalikud purgid ja kaaned steriliseerida. Selle saavutamiseks on mitmeid võimalusi.

Mikrolaineahjus

Mikrolaine steriliseerimine on oluline koduperenaiste jaoks, kes valmistavad väikestes mahutites toorikuid. Kõigepealt tuleb neid soodaga põhjalikult loputada, loputada ja valada pool klaasi külma vett. Mikrolaineahjus jätke need suurima võimsusega. 1-liitristele mahutitele piisab 5 minutiks, 3-liitrine steriliseeritud 10 minutit.

Veevannis

Vala vett suuresse pannil, kus on keedunõud, ja keeta see. Oodake 3-10 minutit sõltuvalt purkide mahust.

Korgite steriliseerimiseks tuleks kasutada sarnast meetodit. Vala pannile vett, asetage kaaned tagasi, et nad täielikult vedelikku uputada, ja keedetakse 5 minutit.

Kompotiga konteinerite steriliseerimine

Kui retsept näeb ette steriliseerimise, panevad kompoti kompotid suuresse pannile, mille põhjas on pannud lapi. Vesi valatakse nii, et kaelale on umbes 3 cm, seejärel pannakse kogu mahuti madalale tulele ja oodatakse keetmist. Seejärel steriliseeritakse sõltuvalt mahust 3 kuni 10 minutit. Poole liitri mahuti piisab 3 minutiks, samas kui 3-liitrine mahuti võib kesta 7-10.

Kuidas kasutada kompote marju

Tegelikult ei ole kompostist pärit irga ka üleliigne. Võite kasutada ühte järgmistest soovitustest:

  1. Pane küpsetamine peale kaunistamist.
  2. Hõõruge liha läbi sõela ja valmistage magus kartulipuder.
  3. Valmistage täidis magusate kookide või kooki jaoks.

Valmis jook näitab välja küllastunud punase värvi. Tal on ebatavaline maitse ja meeldiv, õrn aroom. Igaüks, kellel on saidil Irgi põõsas, peaks proovima ühte neist retseptidest:

Pin
Send
Share
Send
Send