Retseptid

Retseptid pirni tinktuur alkoholile

Pin
Send
Share
Send
Send


Alkohoolsete jookide valiku hulgast ei soovi paljud tarbijad „kassist kotti osta” ja kriisi ajal eelistavad nad oma peeneid jooke. Pirni tinktuur on üks enim kasutatud koduseid tooteid. Selle unikaalse joogi valmistamiseks on erinevaid meetodeid, mida igaüks võib ise valida.

Kuidas teha pirnide tinktuuri

Kuna pirn kasvab paljudes Venemaa Föderatsiooni piirkondades (Euroopa osa, Kaukaasia, Kesk-Aasia, Kaug-Ida), ei ole raske teha erinevaid magustoiduid ja jooke.

On teada, et selle puuvilja koostis sisaldab väärtuslikke vitamiine, pektiine, mikroelemente, lämmastikuühendeid, karoteeni, ensüüme ja fütonide. Tänu sellele ainekompleksile kasutatakse peamiselt pirnides kasutatavat spirtainktuuri peamiselt toidu-, kosmeetika- ja farmakoloogiatööstuses.

Joogi väärtuse määravad järgmised omadused:

  • seda kasutatakse toonikuna, mida kasutatakse mitmesugustes stressirohketes olukordades ja sesoonses avitaminosis;
  • tugevdada kogu inimkeha puutumatust;
  • alkoholi pirnide tinktuuril on palavikuvastane, mistõttu seda kasutatakse mitmesugustes nohu ja ARVI;
  • see võib desinfitseerida keha, seega kasutatakse tinktuuri sageli bakteriaalsete, viiruslike infektsioonide ennetamiseks;
  • kasulikku toodet seedetrakti teatud krooniliste haiguste ravis;
  • tänu alkohoolsele joogile normaliseerub üldine ainevahetus inimkehas;
  • erilist rolli mängib pirnijook inimese uriinogenitaalsüsteemi haiguste ennetamisel;
  • tinktuuri kasutatakse haavade, põletuste ja väikeste vigastuste raviks.

Pirnide tinktuuri kasutatakse tõhusalt rasvumise eesmärgil, sest see võimaldab teil kiiresti vähendada liigset kaalu ning parandada keha välimust ja üldist seisukorda.

Komponendid

Eriti oluline on enne selle unikaalse toote valmistamist valmistada põhilisi koostisosi.

  1. Pirnid Nad peavad olema küpsed, värsked. Kõik sordid teevad. Suhkrute jookide puhul tuleb siiski võtta Bosk, Barlett, Angevin. Oluline on puhastada tuum, luud, muidu on pirnide tinktuur väga kibe.
  2. Alkohol Te võite võtta kõike heade kõlblikkusaegadega. Prioriteediks peaks olema viin, moonshine 2. destilleerimine (umbes 40-45 kraadi tugevus), brändi, lahjendatud meditsiiniline alkohol (kuni umbes 40 kraadi).

Tulemuseks peaks olema pirnide tinktuur, mille säilivusaeg on 3-4 aastat, meeldiv aroom. Kuid värv sõltub pirnide, sortide küpsusest ja muude täidiste lisamisest.

Nõuanded, trikid, traditsioonid

Pirnijooki valmistamisel peaksite teadma mitut tehnikat.

  1. Kõiki marju ei saa lisada. Paljud neist võivad muuta joogi värvi, maitset, maitset. Peale selle võtab preparaat üsna pikka aega - mõned marjad tuleb koristada, pesta (mitu korda), kuivatada ja keeta mitu korda.
  2. Aluseks ei ole kallis rafineeritud alkoholi kasutamine (rumm, gin, brändi).
  3. Kuigi pirnide tinktuure ja likööre peetakse veinideks, ei ole need. Keetmisel ei ole käärimisprotsessi. Tulemuseks on tugevam toode. Jah, ja seda saab kasutada mitte ainult magustoitude puhul.
  4. Täiendavate täidistena kasutage neid vilju, milles luu on väike või puudub täielikult. Sel juhul on mahl suurem maitse ja maitse.
  5. meditsiiniliste omaduste jaoks lisatakse likööridele erinevaid ürte, milleks on: kummel, jasmiin, ženšenn, köömned, kastan, võilill ja muud ravimtaimed.
Näpunäide. Kohandamise vähendamiseks 1 tunni jooksul enne alkoholi tarvitamist tuleks süüa riisiga koorega võid!

Tehnilist, alkoholi (ja muud alkohoolset alust) tuleb puhastada destilleerimise teel. Üleküpsed pirnid ei kahjusta tinktuuri kvaliteeti ega vähenda selle valmistamise kestust. Suhkru proportsioone on vaja rangelt arvutada, sest lisaaineid võib anda liiga magusat mahla. Klaasnõusid tuleks kasutada toiduvalmistamiseks, kuna see ei reageeri alkoholialusele.

Retseptid pirnide tinktuur kodus

Seal on üks klassikaline versioon ja paljud muud variandid.

Klassikaline pirn tinktuur viinale

Selline pirn tinktuuri retsept viina kohta kannab hästi teatud pirnivaliku maitset ja lõhna.

Koostisosad:

  • pirnid - 1 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • vesi - 0,1 l;
  • suhkur - 0,1 kg;
  • pudelid, pann, riiv.

Algoritm:

  1. Valmistage puuviljad: sorteerige, peske, kuivatage, jagage pooleks, eemaldage südamik ja luud.
  2. Hõõruda pirn riivile.
  3. Valmistage siirup: pannil madalal kuumusel, lahustage liiv väikeses vees ja keema (ilmub vaht).
  4. Viige mass konteinerisse, lisage alkohol, segage siirup, sulgege kaas tihedalt.
  5. Pange pimedasse jahedasse kohta (kuni 20 kraadi) 1 kuu. Sega sisu regulaarselt raputades.
  6. Puhas konteineris pingutage pirnide infusiooni juustuklaasi kaudu.
  7. Pane nädalale jahedasse kohta.

Linnus on umbes 25-30 kraadi.

Tinktuur kuivatatud pirnidel rosinatega

Seda retsepti peetakse parimaks aastavahetuseks.

Koostisosad:

  • kuivatatud pirn - 0,2 kg;
  • rosinad - 0,05 kg;
  • alkohol - 1 l;
  • marjade lehed (must sõstar) - 5 tükki;
  • suhkur - vajadusel;
  • joogipakend, rätik, pudel, marli.

Algoritm:

  1. Valmistage kuivatatud pirnid. Selleks sorteerige puuviljad, loputage, kuivatage, pange rätik, jäta 3-4 päeva (päikese käes).
  2. Pange viljad mahutisse, lisage rosinad, alkohol, lehed. Segage. Sulgege kaas.
  3. Puhastage kuu aega pimedas jahedas kohas. Loksutage regulaarselt.
  4. Filtreerige tinktuuri juustuklaasiga, lisage suhkur, segage. Sulge. Eemaldage külmkapis 5 päeva infundeerimiseks.

Linnus on rohkem kui 30-35 kraadi.

Tinktuur suitsutatud pirnil

See jook on pehme ja mitte mõru.

  • suitsutatud pirn - 0,2 kg;
  • rosinad - 0,05 kg;
  • konjak - 1 l;
  • marjade lehed (must sõstar) - 5 tükki;
  • mesi - tahet;
  • mahuti joogi, pudeli, marli, rätiku jaoks.

Algoritm:

  1. Võtke suitsutatud pirnid, küpseta neid. Infusiooni kestel (1,5 nädalat) erineb see eelmisest versioonist.
  2. Segage koostisosad, asetage jahedasse kohta ja raputage, nagu teistes retseptides.
  3. Filtreerige tinktuuri juustuklaasiga, lisage suhkur, segage. Sulge. Eemaldage infusioon külmikus 5 päeva.

Linnus on rohkem - 36-40 kraadi (brändi olemasolu tõttu).

Pirni tinktuur alkoholil

See pirnijook on tugevam ja samal ajal rafineeritud.

Koostisosad:

  • pirnid - 0,75 kg;
  • alkoholi ja viina - 0,25 l;
  • rum ja vesi - 0,1 l;
  • suhkur - 230 g;
  • nelgi - 5 tükki;
  • kardemon - 2 tükki;
  • kaneel - 1 tükk;
  • sidrun (mahl) - 2 tükki;
  • 2 purki, marli, pudelit.

Algoritm:

  1. Valmistage puuviljad: sorteerige, pirn, kuivatage, eemaldage mittevajalik, lõigatakse viiludeks.
  2. Pange mass purki, valage sidrunite mahl. Lisage suhkur. Sulge. Jäta 3 päeva valguses.
  3. Lisage vürtsid, alkohol, vesi. Sulge. Pange pank pimedasse kohta (3 kuud).
  4. Tüve läbi juustuklaasi teise mahutisse. Lisage rumm, segage.
  5. Pudelitatakse. Laske sel järgmisel nädalal keeta.

Linnus jõuab 60-80 kraadi.

Märkus! Tugevuse vähendamiseks tuleb veega lahjendada!

Vürtsikas pirn tinktuur kodus

See on pirnide kõige tasakaalustatum jook.

Koostisosad:

  • pirnid - 2 tükki;
  • kaneel - 1 tükk;
  • ingverijuur - 5 tükki;
  • nelg - 10 tükki;
  • vaniljasuhkur - 160 g;
  • viin - 0,5 l;
  • purk, marli, pudel.

Algoritm:

  1. Valmistage puu. Eemaldage luud ja südamikud.
  2. Lõika viljad viiludeks.
  3. Lõika ingver.
  4. Segage kõik koostisosad purki. Segage. Sulgege kaas.
  5. Hoida pimedas jahedas kohas 2 nädalat. Loksutage regulaarselt.
  6. Sõelke pirnijook pudelis läbi marli.
  7. Kestke veel üks nädal.

Linnus jõuab 40-60 kraadi.

Ingveriga viinaga pirnide tinktuuri retsept

Seda võimalust loetakse uusaastaks.

Koostisosa:

  • pirnid - 6 tükki;
  • ingverijuur - 1 tükk;
  • roosuhkur - 0,15 kg;
  • tugev alkohol - 0, 75 l;
  • purk, marli, pudel.

Algoritm:

  1. Valmistage pirnid ette. Lõika viiludeks.
  2. Pesta ingver, peeneks hakitud.
  3. Segage koostisosad purki. Sulge. Puhastage 2 nädalat jahedas pimedas kohas. Raputage kõike regulaarselt.
  4. Tüve läbi pliiatsiga pudelisse.
  5. Selleks, et säilitada 2 nädalat.

Jook sobib kuumade eelroogade ja salatite valmistamiseks.

Retsept-tinktuur pirni samogonil

Jook on pehmeim, meeldiva tsitruselise aroomiga.

Koostisosad:

  • pirnid - 4 tükki;
  • Lemongrass - 12 varred;
  • alkohol - 0,75 l;
  • purk, marli, pudel.

Algoritm:

  1. Valmistage pirnid ette. Seejärel lõigake need viiludeks.
  2. Peske sidrunirohu, lõigatakse väikesteks rõngasteks.
  3. Segage kõik purki. Sulgege kaas. Pane pimedas jahedas kohas 4 päeva.
  4. Tüvistage pudelisse cheesecloth'i kaudu.
  5. Jätkake veel 1 nädal.

Linnus on umbes 40-60 kraadi.

Pirni tinktuur viinale ja kummelile

See valik on suurepärane ravim.

Koostisosad:

  • pirnid - 2 tükki;
  • kummel (lilled) - 100 g;
  • alkohol - 0,375 l;
  • purk, marli, pudel.

Algoritm:

  1. Valmistage puu. Lõika viiludeks.
  2. Lõika daisy peeneks.
  3. Segu segatakse purki. Sulge. Puhastage 1 nädal pimedas jahedas kohas. Raputage regulaarselt.
  4. Tüve läbi pudelitüki.
  5. 2 kuud.

Seda jooki võib lisada igale roogale.

Pirnipõletik kodus jõhvikaga

See toode pöördub gurmaanide poole.

Koostisosad:

  • pirnid (viilutatud) - 0,4 l;
  • jõhvikad - 0,06 kg;
  • ingver (peeneks hakitud) - 0,5 spl;
  • nelg - 1 tk;
  • kaneel - 1 tükk;
  • alkohol - 0,35 l;
  • Konjak - 0,18 l;
  • purk, marli, pudel.

Algoritm:

  1. Segage kõik koostisosad purki. Sulge. Puhastage 1 kuu pimedas jahedas kohas. Raputage regulaarselt.
  2. Tüve läbi pudelitüki.
  3. 2 kuud.

Linnus on 40-60 kraadi.

Ladustamistingimused

Termin sõltub koostisosadest. Kuna riknevaid komponente ei ole, on ladustusaeg 1 aasta kuni 5 aastat.

See on oluline! Koht peaks olema jahe, kuiv ja tume. Sel juhul säilitavad tinktuurid ja liköörid kõik kasulikud omadused.

Järeldus

Hoolimata oma headest omadustest on pirn tinktuuril mõningaid kahjulikke omadusi. See võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja suurtes kogustes - mürgitust. Meetme järgimine on oluline.

Pin
Send
Share
Send
Send