Retseptid

Cowberry jelly talvel ilma želatiinita

Pin
Send
Share
Send
Send


Põhja-marjast saate süüa mitmesuguseid hõrgutisi talveks, et nautida kogu peret. See ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Röstrimarjad võivad teha mingeid perenaineid, retsept ei ole raske. Ja saate kasutada želatiini ja seda saab ilma selleta teha.

Mida saab teha lehmadest talvel

Röstrid võivad teha tohutuid toorikuid. Esiteks, moos. Kõik on tehtud vastavalt klassikalisele retseptile: sorteerida, pudutada, suhkruga täita, süüa ja laguneda steriliseeritud purkides. Ja ka paljud hostessid valmistavad talveks Põhja-marjadest kompoti. Maitse ja toiteväärtuse poolest ei erine see jõhvika mahlast. Samuti eemaldab see soojuse ja toonid.

Minnes liha leotatud õrnad. Valmistamiseks on vaja kilogrammi marju, 2 supilusikatäit suhkrut, 2 lusikat soola, kaneeli, vanilli, nelk. Vee keetmine on vajalik, lisage sool, suhkur, kõik vürtsid. Keeda, jahutage ja valage marjad. Kata marli ja lase seista mitu päeva jahedas kohas. Seejärel laotage steriliseeritud purkidesse ja rullige.

Neile, kes ei soovi marju termiliselt töödelda, meeldib teile suhkruga riivitud vasikate retsept. Keedetud kiiresti ladustatud pikka aega, ei ole vaja süüa.

Želatiinist või želatiinist pärinev marmelaad on samuti hea retsept talveks valmistumiseks.

Söögikaramelli keetmise saladused

Vahukaramelli valmistamiseks peate valima küpsemad marjakad. See peab olema tugev ja terviklik isend, ilma mädanemise ja haiguste ilminguteta. Kõigepealt tuleks valida rohelised, koorimata marjad, sest need annavad talvel magustoidule ebameeldiva maitse. Kuna lehmade marjad sisaldavad suurel hulgal pektiini, võivad nad iseseisvalt kõvastuda ilma želatiini kasutamata. Kuid mõned koduperenaised peavad selle kasutamist põhjendatuks. Kõik sõltub isiklikust eelistusest.

Jelly tuleb asetada puhtasse, steriliseeritud anumasse nii, et toorik ei halveneks. Pangad pesta põhjalikult ja seejärel steriliseerivad auru.

Mis puutub vahetult toiduvalmistamiseks mõeldud nõudesse, siis vajate paksu põhja ja madalate seintega potti. Sellistes roogades keedetakse massi optimaalselt soovitud konsistentsini. Marjade sõtkumiseks on võimalik kasutada nii puidumassi kui ka sukeldumissegistit, see kõik sõltub soovitud tulemusest.

Klassikaline retsept jõhvikamarjade jaoks

Suurepärane retsept isegi toitumise jaoks. Klassikaline retsept ei tähenda täiendavaid komponente, vaid sisaldab ainult baasi. Mesi kasutatakse maiustuste tegemiseks, et muuta see raviks kasulikuks. Koostisained on järgmised:

  • 4 tassi marju;
  • klaasi vett;
  • 25 g želatiini;
  • 1,5 tassi mett.

Mesi võib asendada fruktoosiga. Retsept puuviljahelbelite valmistamiseks talveks:

  1. Marjad.
  2. Kasutades marli eraldi pressige mahl.
  3. Kuumutage mahl meega, keema, lisage želatiin.
  4. Keeda kuni lahustumiseni. Kombineerige marjadega ja laotage steriliseeritud purkidesse.

Küpsetusaeg ei ole pikem kui 20 minutit ja talvel on lauale magustoit, mis rõõmustab nii lastele kui täiskasvanutele.

Cowberry želatiinita

See delikatess on veelgi lihtsam. Želatiini ei ole vaja, sest marjadel on loomulik pektiin. Koostisosad:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 1 kg suhkrut.

Komponendid vajavad suhet 1: 1. Algoritm jõhvikamarjade valmistamiseks želatiinita talveks:

  1. Marjad pannakse paksu põhjaga potti.
  2. Vajutage mahla kergelt alla.
  3. Vala klaasi vett.
  4. Keeda 10 minutit.
  5. Türa mahl.
  6. Lisage mahlale suhkur ja pannakse tulele.
  7. Eemaldage vaht, joog ei tohiks keeda tugevalt.
  8. Kui keedetakse 2/3 algmassist, võite tulest eemaldada.
  9. Kui mahl on valmis, võib selle valada purkidesse ja hermeetiliselt suletud.
Näpunäide. Valmisoleku kontrollimiseks piisab, kui plaadile kukutatakse väike toode ja kallutatakse. Kui mahl ei tilgu, siis saate rullida. Kui tilk on lauale levinud, tuleb lisada želatiin või kasutada pikemat toiduvalmistamist.

Cowberry želatiiniga

Kui perenaine ei ole kindel, et marja kõveneb soovitud konsistentsini, on kõige parem küpsetada õlled želatiiniga talveks.

Retseptikomponendid:

  • õrn - 16 klaasi;
  • vesi - 6 klaasi;
  • suhkur - 8 klaasi;
  • 100 g želatiini.

Algoritm hõrgutiste valmistamiseks želatiini abil:

  1. Pesta marjad keeva veega ja tühjenda vesi, kuid mitte täielikult.
  2. Purustada marju.
  3. Tüve läbi sõela.
  4. See peaks tegema umbes 10 klaasi mahla.
  5. Lisage suhkur ja küpseta, kuni see on täielikult lahustunud.
  6. Lisage želatiin.
  7. Küpseta veel 5 minutit.
  8. Valage segu purkidesse ja steriliseerige.
  9. Aeglaselt jahtuda ja mähkida tekiga.

Pärast päeva saab valmis magustoidu puhastada hoidlasse. Talvel ei ole selline tarretis ainult maitsev, vaid ka kasulik. Magustoidu meeldiv värv näeb välja pidulikul laual.

Cowberry retsept koos pektiiniga

Pektiini kasutatakse sageli želatiini asendajana. Selle retsepti jõhvikate valmistamisel kasutatakse želatiini kasutades samu koostisosi nagu lihtsas želees. Pektiini tuleb võtta 5-15 g 1 kg marjade kohta. Oluline on meeles pidada, et pektiin ei meeldi kuumtöötlemisel suurtes kogustes ja seetõttu lisatakse see 10 minutit enne keetmise lõppu. Enne pektiini tuleb vees lahustada.

Küpsetamise ajal peaks maht vähenema kolmandiku võrra ning suured pinnamullid on valmisoleku näitajaks. Niipea, kui need ilmuvad, on soovitatav valada kuum magustoit valmispudelitesse.

Jõhvikamarjad koos Jellyga

Retsept on lihtne ja selle valmistamiseks kulub vaid pool tundi. Koostisosad on samad:

  • kilogrammi marju;
  • naela suhkrut;
  • pakend gelfixi.

Samm-sammult algoritm tooriku valmistamiseks talveks:

  1. Grindige vahukommid segistis kuni sile.
  2. Segage zhelfiks kaks supilusikatäit suhkrut.
  3. Vala õrnadeks.
  4. Pane tulekahju, keema.
  5. Vala järelejäänud suhkur, segada ja küpseta mõned minutid.
  6. Vala kuumad pangad ja rullige kohe.

Maitsev ja ilus marja magustoit talveks on valmis. Võite nii pere kui ka külalisi.

Röstrimarjad likööriga

Kui magustoit on ette valmistatud ainult täiskasvanutele, siis saate toiduvalmistamiseks lisada mõned supilusikatäit head vilja likööri. See annab ravile ebatavalise maitse ja meeldiva aroomi. Sel juhul on alkohol täiendav säilitusaine.

Toiduvalmistamise retsept ei erine klassikalisest ning liköör tuleks lisada vahetult enne seda, kui see valatakse purkidesse.

Retsept talvekoormarjade jaoks vürtsidega

Pruunide valmistamiseks talveks saab kasutada mistahes retsepti ja maitsele on soovitatav lisada vürtse. Retsepti jaoks on vaja:

  • kilogrammi vahulisi;
  • 800 grammi suhkrut;
  • kaneelipulk;
  • mitmed pungad nelgid.

Meistriteose loomise retsept:

  1. Marjad potti panna tulele ja segatakse.
  2. Niipea, kui nad mahla lasta - eemaldage pliidist ja jahutage.
  3. Läbi sõela, lisage suhkur.
  4. Segage suhkrut lahustama ja pange tulele.
  5. Lisa kaneel ja nelk. Vala valmis mahutitesse.

Nii lapsed kui ka täiskasvanud rõõmustavad talvise hõrguga ja ebatavaline maitse meelitab lihtsalt neid, kes ei meeldi magustoiduks.

Royal Lingonberry Jelly retsept

See suurepärane retsept talviste maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Seda on kerge säilitada kogu talve vältel ja see ei nõua pikka küpsetamist. Vahupähkli tootmiseks vajalikud koostisained:

  • kilogrammi marju;
  • 600 grammi suhkrut;
  • 8 naastu;
  • suur lusikas vaniljat;
  • suur lusikas sidrunimahla.

Sa pead selliselt süüa:

  1. Vala marjad pannile ja lammutada need puust lusikaga.
  2. Lase keema ja keeda pidevalt segades.
  3. Lisage 10 minuti pärast kõik retseptis olevad vürtsid.
  4. Eemaldage kuumusest ja lisage suhkur.
  5. Segage ja valage purkidesse.

Kui marmelaad ei külmu, on hädavajalik lisada želatiin või pektiin. Seda tassi saab panna pidulikule lauale.

Pähkli riis

On võimalik valmistada õunakompvekit lihtsa retsepti alusel ja talvel on palju inimesi, kes soovivad seda proovida. Koostisosad:

  • 1,3 kg jõhvikaid;
  • 900 grammi suhkrut;
  • klaasi vett.

Komplekt on väga lihtne, nagu ka algupärase pruuniksõuna valmistamise algoritm vastavalt retseptile:

  1. Pange marjad kastrulisse ja küpseta madalal kuumusel, kuni need on pehmemad.
  2. Peenestage ja lisage suhkur.
  3. Põletage ja vähendage kolmandiku võrra.
  4. Valada steriliseeritud pankadele.

Seejärel rullitakse ja mähkige sooja rätikuga jahtuma.

Portselamarmellad

Kodus saab valmistada pähkli marmelaadi. Selleks on vaja kilo marju ja 400 grammi suhkrut. Küpsetamise retsept ei erine keerukusest:

  1. Marjad tuleb panna kastrulisse, neid võib lahjendada väikese koguse veega.
  2. Küpseta, kuni toormaterjal pehmendub.
  3. Viige kohe puidust tolkushkoy.
  4. Saadud mass tagastatakse emailiga.
  5. Pane aeglane tulekahju ja lisa suhkur.
  6. Keeda, kuni kogu mass pakseneb.

Alles siis saab lõpptoote laguneda kuumadeks purgideks ja rullida. Punajas marmelaadi võib pikka aega hoida jahedas kohas ja see ei riku. Seetõttu on talvel talvel alati valmis kogu perekond.

Mustikate toorikute ladustamise eeskirjad

Nagu kõik toorikud, vajab ka pähkli želeed teatavaid ladustamistingimusi. Sõltumata želatiini esinemisest või puudumisest tuleb ravida pimedas ruumis. Temperatuur ei tohi ületada 10 ° C. Parim valik on kelder või kelder. Linna korteri tingimustes sobib ladustamiseks soojendusega rõdu, kus toorikud jääks ei muutu. Kui on olemas tume kuumutamata hoiuruum - sobib ka.

Järeldus

Pähklikreeb on ilus ja maitse rõõmustab maiustuste armastajaid, olenemata nende vanusest. Kui lisate vürtsid lihtsale retseptile, on aroom meeldiv ja originaalne. Sellist tarretit saab teha želatiiniga, kuid õun ise on rikas pektiiniga, mistõttu on olemas võimalusi ilma želatiini kasutamata. Lisaks talveks kasutatavale pähklikarjale saate teha marmelaadi ja roogasid. Kõiki neid hõrgutisi saab säilitada kõikidel tingimustel pikka aega. Oluline on valida ja valmistada peamine koostisosa. Marja peaks olema ainult küpses olekus, nii et mahl oleks kergesti eritatav.

Pin
Send
Share
Send
Send