Retseptid

Kuidas teha maasika moosi

Pin
Send
Share
Send
Send


Suvi ei ole mitte ainult kõige soojem hooaeg, vaid ka kõige maitsvam. Suvel on meie aiad ja viljapuuaiad täis värskeid köögivilju, puuvilju ja marju. Aga suvel läheb kiiresti ja see gastronoomiline rikkus sellega kaob. Seetõttu püüavad paljud meist veel suvel, marja- ja köögiviljahooaja keskel, talveks võimalikult palju purke sulgeda. Käesolevas artiklis räägime sellest, kuidas teha paljude maasikamustide lemmiktoit.

Maasika moosi keetmise nüansid

Maasikad või, nagu ka neid nimetatakse, aed maasikad, on väga maitsvad, kuid väga naughty marjad. Selleks, et maasikamahl ei oleks lõpptulemusega pettunud, peate marjad hoolikalt valima. Ilus ja uskumatult maitsev maasikamoos töötab ainult siis, kui marjad vastavad järgmistele kriteeriumidele:

  1. Nad peavad olema küpsed. Koorimata marjadel ei ole veel erilist marja aroomi, mistõttu nende moos on maitsetu. Kuid liiga pikad marjad lagunevad keetmisprotsessi ajal, nii et neid saab kasutada ainult moosi.
  2. Maasika moosi valmistamiseks tuleb valida sama suurusega marjad. Selle põhjuseks on asjaolu, et erineva suurusega marjadel on erinevad küpsetusajad.
Näpunäide. Kui saad valida, on parem eelistada väiksemaid marju - nad on magusamad ja maitsvamad.

Aga maasika moosi tegemiseks ei piisa, peate siiski säilitama kõik marjade eelised. Toiduvalmistamine tähendab toiduvalmistamist, mille käigus kaotatakse palju vitamiine. Ja siis tekib loogiline küsimus: "Nii et kui palju maasika moosi teha, nii et see säilitaks oma eelised?". Kõik sõltub konkreetsest retseptist, kuid mida kauem marjad on keedetud, seda vähem on need kasulikud vitamiinid. Selle tarbetu kaotuse tõttu aitab lõviosa vitamiinid enne magada marju suhkruga. Maitidest paar tundi isoleeritud mahl aitab kiirendada moosi keetmist ja seega säästa rohkem kasulikke aineid.

See on oluline! Faasiline toiduvalmistamine aitab ka säilitada terveid vitamiine. Kuid iga etapp ei tohiks kesta kauem kui 30 minutit.

Enne maasika moosi keetmist peate hoolitsema selle konteineri eest, kus see suletakse. Selleks kasutage ainult klaaspurke, mis tuleb eelnevalt pesta ja steriliseerida. Steriliseerimiseks on mitmeid viise ja võite kasutada kõiki ja kõiki sama edu. Aga kui aeg otsa saab, on kõige parem kasutada kiiret steriliseerimismeetodit. Lisateavet selle kohta leiate videost:

Nüüd, kui kõik detailid on arvesse võetud, ütleme teile, kuidas teha maasikamusi.

Classic Strawberry Jam retsept

Selleks, et maasika moosi selle retsepti jaoks, peame minimaalse koostisosade kogumi:

  • kilogrammi marju;
  • kilogrammi suhkrut.

Igaüks, kes armastab maasika maitset, võib maasikate asemel maasikaid võtta.

Enne maasikamoosi valmistamist tuleb kõik marjad koristada ja puhastada sabadest ja lehtedest. Pärast seda tuleb neid pesta nõrga veevoolu all ja kuivatada veidi.

Näpunäide. Kooritud ja pestud marju tuleb uuesti kaaluda, et veenduda, et nende esialgne kaal ei ole muutunud.

Nüüd tuleb valmis marjad suhkruga täita ja jätta mahla esiletõstmiseks päev. Mida rohkem mahla marja annab, seda maitsvam on moos. Määratud aja lõpus ei tohiks paagi põhjas näha suhkrut, see peaks vabanenud mahlas täielikult lahustuma. Nüüd saate alustada toiduvalmistamist.

Selleks valatakse marjad koos mahlaga emailiga ja keedetakse keskmise kuumusega. Kui mass keeb, vähendage soojust ja jätkake keetmist 5 minutit. Pärast seda tuleb tulekahju välja lülitada ja moos jahutada ja jätta 24 tunniks sisse. Pärast seda tuleb keetmine korrata. Sel juhul on teist korda vaja eemaldada peaaegu valmis maasika delikatessist moodustunud vaht.

Keedetud moosi tuleks endiselt kuumadesse valada pankadesse ja sulgeda kaaned. Kui kohvikud on jahtunud, saab neid ladustada jahedas kohas.

Maasikas viis minutit

Maasika moosi, mille retsepti me allpool kaalume, valmistatakse väga kiiresti. Vastus küsimusele: "Kui palju selle retsepti järgi moosi teha", on selle nimi peidetud. Kogu toiduvalmistamisprotsess ei kesta kauem kui 5 minutit, mis tähendab, et selle delikaadi toitained salvestatakse.

Toiduvalmistamiseks peate:

  • kilo maasikaid;
  • kilogrammi suhkrut;
  • supilusikatäis sidrunimahla.
Näpunäide. Selle moosiretsepti puhul ei ole vaja võtta valitud maasikaid.

Ebamugav marja on samuti üsna sobiv. Kui delikatess on keedetud, ei ole see veel nähtav.

Marjad, nagu alati, tuleb puhastada ja loputada. Nüüd peavad nad pooleks lõigama. Seda tehakse nii, et 5 minuti jooksul pärast küpsetamist saavad nad täielikult keema. Pärast seda tuleks need suhkruga kaetud ja paar tundi, et mahla esile tõsta.

Kui marjade mahl paistavad silma, võite alustada toiduvalmistamise hõrgutisi. Ahju tuleb seada madalale tulele ja küpsetada maasikad suhkruga 5 minutit, pidevalt segades. Keetmise protsessis on näha, et marjad hakkavad rohkem mahla eraldama, moodustades seega vahu. Soovitatav on see eemaldada ainult puust lusikaga või spaatliga.

Valmistamise lõpus peate lisama sidrunimahla ja lülitage pliit välja. Nüüd on alles valmis valatud delikatess valada eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgeda need kaanega. Enne ummistuse täielikku jahutamist tuleb see tagurpidi keerata.

Maasika moos

Nagu allpool olevast pildist näha, eristub selle retsepti järgi keedetud moosid mitte ainult hea, vaid ka suurepärase vaate poolest. Marjad tundusid olevat aiast lahkunud ja magus siirupis puhata.

Et seda vajate:

  • 3 kilogrammi maasikaid;
  • 2 kg suhkrut.

Sellise moosi keetmise protsess ei erine palju teistest retseptidest. Kuid tänu asjaolule, et me peame säilitama marjade lahutamatut struktuuri, on vaja neid väga hoolikalt käsitseda keetmise ajal.

Marjad vajavad, nagu alati, puhtad, pesta ja kuivad, püüdes mitte vormida ja kahjustada nende kuju. Pärast seda tuleb marjad panna sügavale emailitud konteinerisse ja kaetud suhkruga. Selles vormis peavad nad seisma 6 tundi.

6 tunni möödumisel saate alustada toiduvalmistamist. Marjad mahlaga tuleks keetada keskmise kuumusega, eemaldades need perioodiliselt vahust.

See on oluline! Marju on võimatu häirida, see rikub nende kuju. Konteinerit saab ainult kergelt tõsta ja raputada ettevaatlikult.

Cooking toimub kolmel etapil:

  1. Kui mass keeb, peate valama 400 grammi suhkrut ja vähendama soojust. Pärast seda jätkub toiduvalmistamine 10 minutit. Seejärel eemaldatakse ummistus pliidist ja infundeeritakse 10 tundi.
  2. Teisel korral keedetakse ka moos, kuid lisage sellele 300 grammi suhkrut. Infusiooni aeg on sama - 10 tundi.
  3. Kogu ülejäänud suhkur lisatakse lõplikule toiduvalmistamisele, kuid peaaegu valmis delikatess peaks keema mitte rohkem kui 5 minutit.

See tuleb valada veel kuumaks ja säilitada pärast jahutamist pimedas ja jahedas kohas.

Need lihtsad retseptid sobivad isegi algajate kokkadele. Peamine asi ei ole ületada soovitatud toiduvalmistamise aega ja uskuda ennast.

Vaadake videot: KUIDAS ISE KODUS STARBUCKSI TEHA?! WPilleriin (Mai 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send