Retseptid

Kuidas teha feijoa moosi

Pin
Send
Share
Send
Send


Mitte kõik ei tunne imelist feijoa marja: puuviljad näevad välja nagu roheline pähkel, mis on umbes sama suur. Kuid feijoa maitse on üsna mahlakas: samal ajal on liha sarnane ananassile, maasikale ja kiivile - väga originaalne ja uskumatult lõhnav kombinatsioon. Feijoa puuvilju kasutatakse meditsiinis, sest neil on tugev põletikuvastane toime, sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid ning ka marjas palju joodi ja orgaanilisi happeid.

Ei ole üllatav, et koduperenaised püüavad anda oma perele terve aasta tervisliku ja maitsva puuvilja, mistõttu nad suudavad hoida feijoa lõhnavate konservide kujul.
Mis trikke on vaja teada, et süüa feijoa moosi talveks ja milline retsept on parem valida - see on artikkel.

Kuidas valmistada kõige lihtsamat feijoa moosi

Et hoida feijoa moosi kujul, tuleks valida erineva suurusega puuviljad, kuid sama tihedusega. Berry peaks olema küps: pehme, kuid üsna elastne.
Feijoa moosi valmistamiseks kõige lihtsama retsepti abil on vaja ainult kahte koostisosa:

  • küpsed marjad - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.
Näpunäide. Vajalike toodete kogus on väga lihtne tõsta, peate ainult jälgima koostisosade osakaalu - 1: 1.

Ummistuse tegemine ei ole raske, sest protsess koosneb vaid mõnest sammust:

  1. Marjad sorteeritakse ja pestakse. Eemaldage feijoa õisikest.
  2. Nüüd peate feijoa tükeldama liha veski või segisti abil.
  3. Võtke emailitud pann, mille põhjas valatakse pool klaasi vett (vee kogus suureneb proportsionaalselt suhkru kogusega). Nüüd valatakse mahutisse suhkur ja siirupi keedetakse väga madalal kuumusel.
  4. Kui suhkrusiirup on valmis, jaotuvad viljad järk-järgult. Mass segatakse pidevalt.
  5. Kui moos keeb, tuleb seda keeta veel 5-7 minutit ja lülitada ahi välja.
  6. Valmistatud moos on paigutatud eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja valtsitud metallist kaanega.

Tähelepanu! Küpsetamise ajal moodustab moos vahtu. See tuleb eemaldada lusikaga või skimmeriga.

Feijoa Caramel Jam

Selle moosi valmistamiseks tuleb valida väikesed puuviljad feijoa, kuid need peavad olema veidi pehmed.

Koostisosadest, mida vajate:

  • feijoa marjad - 500 grammi;
  • 1 tassi suhkur;
  • 500 ml vett;
  • lusikaga brändi.

See Lõuna-Ameerika marja moos on tehtud lihtsalt:

  1. Marjad pestakse ja sorteeritakse. Õisikud tuleks ära lõigata ja koor puhastada, kuid mitte ära visata.
  2. Kuigi feijoa ei ole tume, valatakse külma vett.
  3. Tulekahju juures tuleb pann panna, kui see soojeneb, vala seal pool suhkrut. Suhkrut levitatakse hoolikalt resti põhjas ja oodatakse, kuni see karamelliseerub. Selle protsessi käigus tuleb suhkru kihtide segamiseks regulaarselt loksutada.
  4. Kui karamell saab helepunase tooni, eemaldatakse pann kuumust ja jäetakse 30 sekundiks.
  5. Nüüd valage karamelliga väga ettevaatlikult vesi ja levitage eelnevalt puhastatud feijoa nahad ning massi segatakse intensiivselt.
  6. Kaasa aeglane tulekahju ja keedetakse karamell nahaga umbes seitse minutit, pidevalt segades.
  7. Tulemusena saadud segu loksutatakse sisselõikusse, valades siirupi pannil moosi. Seal saadetakse ka Feijoa marjad ja teine ​​osa suhkrust.
  8. Pärast keetmist keedetakse keedetud veel 35-40 minutit. Seejärel lisage pankadele ja korgile brändi, segage ja valmis moosi.

See on oluline! Enne brändi lisamist on soovitatav ummistada. Kui sul ei ole piisavalt magusat või hapukat, võite lisada sidrunimahla või suhkrut.

Kuidas süüa toores feijoa moosi

Seda retsepti feijoa marjadest talveks saab nimetada kõige lihtsamaks, sest moosi tegemiseks ei pea sa isegi pliit kasutama. Lisaks on suur pluss toores moos, et feijoa, mis ei ole kuumtöödeldud, säästab palju väärtuslikumaid vitamiine.

Näpunäide. Juudi maitsvaks muutmiseks on soovitatav lisada sellele pähklid.

Nii valmistatakse feijoa moos sellistest toodetest talveks:

  • 1 kg marju;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut;
  • 0,2 kg kooritud pähkli tuuma.

Ummistuse tegemise meetod on järgmine:

  1. Marjad tuleb pesta ja valada keeva veega.
  2. Seejärel kuivatatakse feijoa paberist käterätiga ja purustatakse segisti või veski abil.
  3. Nüüd peate segama feijoa suhkruga ja lisama moosi tükeldatud kreeka pähklid. Kõik on hästi segatud ja paigutatud steriilsetesse purkidesse.
  4. Parem on sulgeda ummistuse purgid nailonist korkidega ja hoida lõpptoodet külmkapis.

Tähelepanu! Parem on kasutada väikseid purke, et moosi saaks mitu korda süüa. Seega ei ole tootel aega rikkuda.

Feijoa moos sidruni ja pektiiniga

Sellise moosi keetmine on natuke raskem kui eelmine, kuid samm-sammult retsept aitab perenaineil kõike õigesti teha.

Niisiis, moosi puhul peate võtma:

  • feijoa puuviljad - 2 kg;
  • vesi - 1 tass;
  • suhkur - 8 klaasi;
  • sidrunimahl - 7 lusikat;
  • pulbristatud pektiin - 2 kotikest.
See on oluline! Pektiinipulber aitab saavutada moosi järjepidevust - feijoa moos muutub paksuks ja homogeenseks.

See moos on pruulitud nii:

  1. Feijoa pesta ja lõi puu otsad ära. Kui marjad on suured, võid lõigata need 3-4 tükkideks ja väike feijoa pooleks.
  2. Nüüd tuleb puuviljad kokku panna potti ja lisada vett. Feijoa keedetud madalal kuumusel umbes pool tundi, kuni nahk on pehmendatud. Valmistamisprotsessi ajal tuleb massi perioodiliselt segada.
  3. Pektiinipulber tuleb segada suhkruga ja sidrunimahla tuleb valada - kõik segada kuni homogeenseni.
  4. Saadud suhkru mass lisatakse aurustatavale feijoa-puuviljale ja jätkab küpsetamist, kuni kogu suhkur on lahustunud.
  5. Pärast keetmist keedetakse moos umbes pool tundi. Pärast seda lülitatakse tulekahju välja, purkide peale pannakse feijoa moos ja valtsitakse metallist kaanega.

Valmis moosi on parem säilitada kuivas ja pimedas kohas, ladu on selleks otstarbeks ideaalne.

Feijoa ja apelsinide talv moos

Apelsinid aitavad muuta moosi veelgi lõhnavamaks ja kasulikumaks. Ettevalmistamiseks peate võtma:

  • 1 kg marju;
  • 1 kg apelsine;
  • 500 grammi suhkrut.

Juudi valmistamise tehnoloogia on järgmine:

  1. Feijoa pesta, lõigata puuviljadest varred, iga marja lõigatakse pooleks.
  2. Nüüd tuleb puuviljad hakitud segistiga.
  3. Võtke apelsinid ja jaga need pooleks. Üks pool puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Teine osa lõigatakse koos koorega tükkideks - see pool tuleb jahvatada segistiga.
  4. Kõik puuviljad on ühendatud ja kaetud suhkruga.

Jääda tuleb segada ja paigutada see puhtadesse purkidesse. See moos ei pea olema keedetud, vaid seda tuleb hoida külmkapi riiulil nailonikate all. Selline foto koos retseptiga hakkab omandama isegi sooviva perenaise.

Tähelepanu! See feijoa marjade moos muutub talvel väärtusliku vitamiinide allikaks, tugevdab oluliselt immuunsüsteemi ja parandab seedetrakti toimimist.

Feijoa ja pirni moos

Maitsvad maitsed ja õrnad aroomid naudivad kindlasti seda moosi, mis ühendab kummalise marja ja tavalise pirni.

Ettevalmistamiseks peate võtma:

  • 1 kg feijoa;
  • 2 suurt pirni;
  • 100 ml valget pool-magusat või poolkuivat veini.

Maitsva moosi keetmine peaks olema järgmine:

  1. Marjad peavad neid sorteerima, pesema ja koorima.
  2. Kooritud puuviljad pannakse suurtesse pottidesse.
  3. Pirnid ka kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Saada purustatud puu kastrulis.
  4. Nüüd valatakse konteinerisse veini, segatakse ja massi kuumutatakse madalal kuumusel.
  5. Pärast moosi keetmist lülitatakse tulekahju välja, suhkur valatakse välja, segatakse, kuni see on täielikult lahustunud.
  6. Nüüd saate uuesti pliidi sisse lülitada ja pidevalt segades segada veel 15-20 minutit.
  7. Valmis moos on paigutatud steriilsetesse purkidesse ja valtsitud.

Hoidke vürtsikas moosi pirnide ja veiniga keldris paremini.

Kuidas teha sidruni moosi

Berry on maitsev nii värskes vormis kui moosi, siirupite või želee kujul. Jam on veel lõhnav, kui lisate sellele sidruni.

Näpunäide. Feijoa moosi tükki saab kasutada pirukate ja muude küpsetiste täitmiseks.

Selle huvitava moosi jaoks on teil vaja:

  • 0,5 kg feijoa;
  • 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
  • 1 suur sidrun;
  • 100 ml vett.

Moosi tegemine on väga lihtne:

  1. Kõigepealt peske marjad ja lõigake nende otsad ära.
  2. Nüüd lõigatakse feijoa viiludeks (6-8 osa).
  3. Sidrunist tuleb eemaldada koor ja lõigata see suureks umbes 0,5 cm suuruseks tükkideks.
  4. Sidrunist mahl tuleb mingil moel välja pressida.
  5. Vesi valatakse ummistuse mahutisse ja keedetakse. Pärast seda valage suhkur, koor ja sidrunimahl. Pidevalt segades peate siirupit keetma umbes viis minutit.
  6. Lülitage tuli välja ja valage purustatud feijoa marjad siirupisse. Segage moosi hästi ja laske sellel jahtuda.
  7. Kui moos on jahtunud, kuumutatakse see uuesti ja küpsetatakse 5-7 minutit.

Jääb lõpptoote laiendamine pankadesse ja katted.

Näpunäide. Sellel moosil on tänu sidrunile ilus toon. Feijoa sisaldab suurt hulka joodi, mistõttu see tumeneb kiiresti ja hape ei võimalda toodet värvi muuta. Sidrunimahla tõttu selgub üllas smaragditoon.

Külmumahl, sidruni ja ingveriga

Lõuna-Ameerika loote vitamiini- ja põletikuvastaseid omadusi on raske üle hinnata. Feijoa tervendava toime edasiseks parandamiseks ei lisata moosi vähem väärtuslikku sidrunit ja ingverit - saadakse tõeline tervislik kokteil.

Valmistage nendest proportsioonidest ette kasulik ummistus:

  • 0,5 kg kooritud marju;
  • 2 sidrunit;
  • 7 cm ingverijuur;
  • 0,4 kg granuleeritud suhkrut.
Tähelepanu! Parem on osta ebaküpseid feijoa puuvilju kui üleküpsenud. Marjad jõuavad ideaalselt toatemperatuurile.

Vitamiini moosiküpsis on lihtne:

  1. Viljad pestakse ja lõigatakse ära.
  2. Purustada koos feijo segistiga või lihatoruga, asetades kõigepealt väikseima võrgusilma.
  3. Saadud segu valatakse paksu seina pottidesse.
  4. Mahl pressitakse sidrunist välja - ainult see on vajalik moosi saamiseks.
  5. Ingver on peeneks jahvatatud riivitud juure hõõrudes.
  6. Kõik koostisosad on kombineeritud ühe poti ja pannakse põlema.
  7. Keskmise kuumusega peate tooma moosi keema ja keema veel 5-7 minutit.
  8. Pange moos steriliseeritud purkidesse ja rulli.

Esimesel päeval moosiga pangad tuleks ümber pöörata ja pakendada soojadesse tekkidesse. Järgmisel päeval alandatakse moos keldrisse.

See on oluline! Pärast tahkestumist omandab selline moos kapslite konsistentsi, mistõttu on see suurepärane mitmesuguste tartletite või võileibade jaoks.

Kõik retseptid on illustreeritud piltidega, nii et perenaine näeb, mis peaks juhtuma feijoa moosi valmistamise protsessi lõpus. Sõltumata valitud retseptist on moos väga maitsev ja aromaatne. Ära unusta mõnede eksootiliste puuviljade kohta - moos ei pruugi kõigile meeldida, seega on esimest korda parem valmistada ette väike osa moosist.

Pin
Send
Share
Send
Send