Retseptid

16 mesilasema moosi retseptid

Honeysuckle jam on suurepärane võimalus töödelda, kuid mitte ainus. Lisaks moosile saate teha sellest suurepärase moosi, valmistada kompoti või lihtsalt suhkru segada ja kasutada seda pirukate täiteainena. Igaühel on võimalik valida oma tassi järgi, sest seal on palju retsepte toiduvalmistamiseks.

Kuidas kasulik mesilase moos

Kasulikke moosi ja teiste mesilaste toiduaineid põhjustavad viljade endi tervendavad omadused. Pole ime, et neid nimetatakse noorendavateks marjadeks. Nende koostises on lisaks vitamiinidele A, C ja P monosahhariide, pektiine, tanniine.

Samuti sisaldavad need seleeni - ainulaadset mikroelementi, mis takistab rakkude vananemist.

Honeysuckle'i säilitusainetel on palavikuvastased omadused. Viljades sisalduvad ained avaldavad seedeelunditele kasulikku mõju. Lisaks on neil järgmised kasulikud omadused:

  1. Normaliseerige vere koostis, aidates kaasa hemoglobiini taseme tõusule.
  2. Stabiliseerige rõhk.
  3. Suurendada immuunsust.
  4. Omavad põletikuvastast toimet.
  5. Kiirendada kehas taastumisprotsesse ja vähendada nohu ja tüsistuste järgset rehabilitatsiooni.
  6. Edendada raskmetallide, soolade, toksiinide ja kahjulike ainete eritumist.
  7. Neil on väljalangevus.
  8. Normaliseerige ja parandage südame toimimist.
See on oluline! Nende marjade kasutamine suurtes kogustes põhjustab tõenäolisemalt seedehäireid kui kasu.

Omadused mesilase moosi talveks tegemiseks

Kuslapuu moosi eripära on see, et see säilitab kogu värskes marjas sisalduva kogu vitamiini ja mineraalide kompleksi. Küpsetamise ajal hävitatakse osaliselt ainult C-vitamiini, kuid kõrge sisalduse tõttu isegi lõpptootes on selle kontsentratsioon kõrge.

Honeysuckle hakkab kandma vilja üks esimesi, juba mai viimastel päevadel või juuni alguses. Valminud marjal on tume sinine-must värv ja sinakas. Ebaküpsed puuviljad on punased, neid ei saa süüa.

Enne toorikute valmistamist tuleb marjad loputada ja kuivatada, kuna liigne niiskus mõjutab oluliselt lõpptoote maitset. Selleks kasutage paberist käterätikuid, mis panevad pesta vilju.

See on oluline! Isegi väike kogus mädanenud puuvilju vähendab oluliselt moosi säilivusaega, nii et need tuleb sorteerida.

Jam alates mesilaskust "Viis minutit"

Retsept on oma lihtsuse tõttu väga populaarne. Selle moosi (mesilase ja suhkru) koostisained võetakse 1: 1. Viie minuti ummistus tehakse järgmiselt:

  1. Klaasipurgid puhtaks pesta, steriliseerida.
  2. Marjad puhastatakse prügi, loputatakse ja kuivatatakse.
  3. Pange puuviljad emailiga kaussi, tükeldage segisti putru seisundisse.
  4. Lisage portsjonit granuleeritud suhkrut, pidevalt segades kuni lahustumiseni.
  5. Pange nõusid tulele ja keeda, segades 8-10 minutit.
  6. Valage ummistus purkide peale, sulgege, eemaldage tekke all, kuni see jahtub.

Päev hiljem võib moosi tarbida.

Lihtne mesilase ummistus

See retsept sisaldab minimaalselt koostisosi. Teil on vaja ühe kilogrammi mesilase marju ja granuleeritud suhkrut, samuti ühte täis klaasi vett.

Marjad peavad sorteerima, puhastama prahist ja lehtedest. Seejärel loputage ja kuivatage. Veevarustus soojendamiseks, kogu suhkru järkjärguline lahustamine. Keeda siirupit 10-12 minutit. Valage õrnalt puuviljad sisse ja keema, seejärel lõpetage kuumutamine ja eemaldage pann kuni järgmise päevani.

Päev hiljem keedetakse moos uuesti 15 minutit. Nüüd jääb see ainult pankade sulgemiseks. Ummistuse kasutamine on valmis kohe pärast jahutamist.

Kuslapuu paks moos

Selle ettevalmistamiseks on vaja 1 kg küpsetatud mesilase marju ja suhkrut. Lisaks on vajalik sidrunhape (1/2 tl). See koostisosa ei lisa mitte ainult moosi, vaid ka hea säilitusaine. Ummistuse tegemise protseduur on järgmine:

  1. Puuviljad on prahist puhtad, loputatakse hästi, kuivad.
  2. Lõika pool marjadest segistiga või lihatoruga.
  3. Lisa terved puuviljad purustatud marjadele ja asetage konteiner tulele.
  4. Pärast keetmist lisage suhkur ja keedetakse 15 minutit, segades.
  5. Lisage sidrunhape, segage ja keedetakse veel 1 minut. Jam on valmis.

Valmistoode võib valada pankadesse.

Mõru honeys Jam

Kuslapihi mõru hapu maitse näitab, et puuviljad valmivad niiskuse puudumisel. Neid saab kasutada moosi, kuid samal ajal tuleb suhkru kogust suurendada 2: 1 suhtega. Mõnikord on sellisel juhul "mesilane" lahjendatud magusamate marjadega, näiteks maasikaga.

Honeysuckle Jelly koos želatiiniga

Juudi valmistamiseks on vaja 1 kg küpseid värskeid marju, 1,5 kg suhkrut ja 10 grammi želatiini. Marjad peavad põhjalikult tükeldama, seejärel lisama ülejäänud kaks komponenti ja pannakse tulele. Keeda 20-25 minutit.

Pärast seda jääb ainult pankade peale jahtuda ja jahutada.

Honeysuckle Jelly

Marmelaadi valmistamiseks on võimalik kasutada geelistavat ainet, mida müüakse kauplustes "Zhelfiks". See on pektiinil põhinev täiesti taimne komponent. Selle kasutamine võimaldab teil teha ilma želatiinita ja kiirendab märkimisväärselt moosi, marmelaadi või roogade valmistamist. Marmelaadi jaoks on vaja:

  • mesilase - 1 kg;
  • suhkru liiv - 1 kg;
  • "Zhelfiks" - 1 kott.

Kõigepealt tuleb sul mahl. Selleks peate vilja segama ja lihvima. Mahl kuumutatakse, lisatakse järk-järgult suhkrut ja segatakse. Koos suhkruga tuleb lisada "Zhelfiks". Mahla keedetakse 5 minutit ja seejärel valatakse kuumade purkide peale. Pärast jahutamist muutub see maitsevaks ja kauniks kapsliks.

Kuidas hoida maksimaalselt vitamiine

Viljades sisalduv vitamiin-mineraalide kompleks on neis kõige väärtuslikum asi. Salvesta see on väga oluline. Kõige väärtuslikumad on värsked marjad. Veidi halvem nende poolest, kui kasulik on neid roogasid, mis ei ole kuumtöödeldud. Valmistamisel hävitatakse mõned vitamiinid ja teatud kogus lihtsalt läheb siirupisse.

Kuslapuu moos ilma toiduvalmistamiseta

Sest ettevalmistamiseks on vaja puuvilju mesilase ja suhkru suhe 1: 1.5. Marjad tuleb valida väga ettevaatlikult, viljad hävitades mädanema. See suurendab oluliselt sellise ummistuse säilivusaega.

Puu tuleb pesta veega ja lasta neil kuivada. Seejärel jahvatatakse need segistiga püree, lisatakse suhkur ja segatakse, kuni see on täielikult lahustunud. Jam asetatakse steriliseeritud mahutitesse ja puhastatakse külmas kohas.

Suhkur suhkrus

Sellise koristamise jaoks on vaja küpseid mesilase marju ja suhkrut. Retsept ise on lihtne. Puhtalt pestud ja kuivatatud puuviljad segatakse suhkruga õrnalt, püüdes mitte kahjustada. Saadud mass pannakse pankadele, valatakse suhkur ja suletakse. Selliseid panku tuleb hoida külmkapis.

Honeysuckle hõõrus suhkruga talveks

Peske puuvilju, kuivatage, seejärel lihvige lihvimasinas. Saadud putru lisatakse suhkrut 1,5 kg 1 kg marjade kohta, segage. Lõpeta lõpptoode puhta klaasist purkidesse, puista peale suhkrut ja sulgege kaaned.

Berry mix, või millega saab kombineerida mesilase

Honeysuckle'il on soolane magushapu maitse, mis meenutab mustikaid. See läheb paljude marjadega hästi. Traditsiooniliselt segatakse see maasikaga, mis ilmub samal ajal. Lisaks on palju teisi marja-segusid, mis sisaldavad mesilase.

Honeysuckle ja maasika moos

Seda saab valmistada mitmel viisil, erinevate marjade osakaaluga. Sellise moosi jaoks on traditsiooniliselt vajalik:

  • maasikad - 0,7 kg;
  • mesilase - 0,3 kg;
  • suhkur - 1 kg.

Ja need ja muud marjad sorteerimiseks, pesemiseks, puhastamiseks. Pane need keetmiseks pannile, täitke pool suhkru normist ja jäta mõned tunnid. Võite jätta need külmkappi umbes päevaks. Selle aja jooksul annavad marjad mahla. Kui suhkur on osaliselt sulanud, pange pann pliidile. Selleks, et marju purustada spaatliga, saab konteineri kergelt raputada, et suhkrut müüa.

Pärast viie minuti pikkust keetmist lisage suhkru teine ​​pool. Pärast seda peaksite süüa umbes 20 minutit, perioodiliselt raputades pannil. Valmistoode valatakse väikestesse mahutitesse ja puhastatakse külmas kohas.

Honeysuckle Jam oranžiga

Ja need ja teised puuviljad selliseks moosiks vajavad 0,5 kg igat ja veel 1,5 kg suhkrut ja 1 liiter vett. Kõigepealt peate valmistama siirupi, keeduvette lisatakse suhkrut ja segatakse kuni lahustumiseni. Alates apelsinid eemaldada koor ja lõigata tükkideks. Siis tuleb siirupile lisada mesilase ja mesilase marjad ning küpsetada madala kuumusega 5 minutit. Seejärel eemaldage pann kuumust ja laske jahtuda.

Pärast jahutamist küpsetatakse nad viis minutit ja lastakse uuesti jahtuda. Seejärel korratakse protseduuri kolmandat korda. Pärast seda on valmis moos pakitud purkidesse. Seda hoitakse külmas kohas.

Honeysuckle ja Rhubarb Jam retsept

Selliste konservide puhul võetakse võrdsetes osades mesilase marjad, rabarberi varred ja suhkur. Marjad puhastatakse prahist ja pestakse hästi. Rabarberi koor ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Siis on kõik segatud ja suhkru peal piserdatud. Pärast seda jätke pann aega mõneks ajaks mahla ja rabarberimahla saamiseks.

Seejärel pannakse pott pliidile ja moosi keedetakse kahes etapis 5 minutit, hoides nende vahel pausi jahutamiseks. Pärast teist keetmist on toode valmis pakkimiseks ja ladustamiseks.

Kuidas valmistada mesilasema ja korintide moosi

Must sõstar - üks C-vitamiini sisalduse juhtidest, seega on see toode väga kasulik. See võtab 0,5 kg mustsõstra, sama mesilase ja 1,5 kg suhkrut. Puuviljad peavad olema hästi pestud ja lihvimasinaga keeratud, seejärel lisama suhkrut ja pannakse mõneks ajaks kõrvale.

Pärast seda pannakse ahjule mahuti, mis on keedetud maksimaalselt viis minutit ja asetatud pankadele.

See on oluline! See moos ei saa süüa, kuid seejärel hoidke see külmkapis.

Kuidas valmistada mesilasema moosid vaarikatega

See võtab mesilase, vaarika ja suhkru vahekorras 0,5: 0,5: 1,5. Erinevalt mesilaskust ei ole vaarikaid vaja pesta. Marjad segatakse kokku ja kaetakse suhkruga mahla eraldamiseks. Tavaliselt jäetakse nad sellisel kujul üleöö.

Järgmisel päeval keedetakse potti 5-7 minutit. Pärast seda võib toode pankades sulgeda.

Kuidas valmistada mesilasema moosi maasikaga

Maasikate ja mesilaste osakaal selles retseptis võib erineda sõltuvalt maitsest. Suhkru kogus on võrdne marjade kogumassiga. Need pannakse eraldi mahutisse, segatakse kokku ja kaetakse suhkruga mahla eraldamiseks. Pärast päeva segatakse kõik liivaga ja jäetakse paariks tunniks.

Seejärel pannakse moos tulele, kuumutatakse keema ja kuumutatakse pidevalt segades 5-7 minutit. Valmis moos on pakitud purkidesse.

Honeysuckle moos crock-potis

Selle moosi puhul võetakse suhkrut ja marju vahekorras 1: 1. Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, panna suhkruga aeglase pliidi kaussi. Tavaliselt jäetakse nad sellesse vormi üleöö. Päev hiljem segatakse marjad, kaussi pannakse aeglasesse pliidi 1 tunniks "kustutamise" režiimis. Siis saab valmis moosi panna puhtale purkile.

Kuslapuu moosi ladustamise tingimused

Töötlemata moosi tuleb hoida külmkapis. Sama kehtib ka kapronikaitse all hoitava säilitamise kohta. Jam, mis keedeti keetmise ajal, võib säilitada kõrgemal temperatuuril, kui see on kaetud kaanega. Mida rohkem suhkrut ummistatakse, seda kauem see ladustatakse.

Järeldus

Honeysuckle jam ei ole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka tervendav toode. Nagu retseptidest näha, ei tekita toiduvalmistamine raskusi. Honeysuckle saab kombineerida erinevate marjadega, nii et ärge kartke katsetada. Kuidas valmistada nende maitsvate ja tervislike puuviljade lihtsaim moos, mida näete allpool oleval videolinkil.

Vaadake videot: Näidend rühmas Mesilased DivX высокой четкости 16 9 (November 2019).

Загрузка...