Retseptid

Kuidas praadida musta piima seeni

Pin
Send
Share
Send
Send


Seened - suurepärane taimse valgu allikas, suur hulk toitaineid. Valmistage need ette mitmel erineval viisil, see kõik sõltub perenaise eelistustest. Praetud musta piima seened sobivad suurepäraselt paljude köögiviljade toiduga. Oluline on neid õigesti ette valmistada, võtta vajalikke täiendavaid koostisosi, vürtse, maitseaineid.

Kas Black Milk Fry

Paljud ütlevad, et musta piima seened ei küpseta. Neid kasutatakse ainult soolatud või marineeritud mõrkuse tõttu. Kogenud seenejalad teavad kindlalt, et seda looduse kingitust saab suurepäraselt praadida, osutub maitsevaks roogaks ilma liigse kibeduseta.

Oluline on rangelt järgida valmistamise tehnoloogiat, sest seda tassi on väga lihtne rikkuda või saada mürgitust.

Kuidas valmistada musta praetud piima seeni

Küpsetamiseks on vaja veenduda, et kogutud seened on piimarasvad. On vaja hoolikalt sorteerida metsa toodetud esemeid, valida isendid, kelle söödavusega on väikesed kahtlused. Tuleb mõista: mürgistus on sageli surmav. Seetõttu peaksite hoolikalt uurima metsa või poest tulnud looduse kingitusi.

Samuti on vajalik seente sorteerimine, kahjustatud ja usslike isendite valimine. Oluline on valida mittevajalikud prügi ja sorteerida piima seened suuruse järgi. Puhastamisel on mugav kasutada suurt pehmet harjaga harja, mis eemaldab prahi.

Seente puhastamine ja ettevalmistamine

Kui seened loendatakse, peaksite võtma terava noa, kraapima kahjustatud, tumedad alad.

Järgmine etapp - seened tuleks pesta. Seda tuleks teha jooksva vee all, töödeldes hoolikalt puuviljakehasid. Selleks, et kibedus märgaladest eemale minna, on vaja need kolm päeva puhtasse vette panna. Kolme päeva jooksul tuleb vett vahetada 4 korda, mitte vähem. Optimaalne on vee vahetamine iga 3-5 tunni järel kolm päeva.

Kuidas küpsetada musta piima seeni enne küpsetamist

Kogenud koduperenaised ütlevad - enne küpsetamist on vaja keeta musta piima seeni. See protseduur aitab vältida toidumürgitust. Piimlaevad sisaldavad mahla, mis annab seentele mõru maitse. Kui inimene ei ole harjunud toiduga, on altid allergiad, siis võivad tekkida tõsised tagajärjed. Igal juhul on oluline kuumutada toodet õigesti. Nii läheb kibedus ja maitse on täiesti erinev.

Keetmisprotsess on järgmine:

  1. Loputage pärast leotamist, valage seened nii, et see kataks need täielikult.
  2. Niipea kui vesi keeb, peate valama 2 supilusikatäit soola.
  3. Seejärel keedetakse 15 minutit.
  4. Piima tüvi läbi läbipõimiku.
  5. Loputada külma jooksva veega. Optimaalselt - mitu korda, seejärel kuivatage paberist salvrätikud.

Küpsetatakse ainult keedetud, pestud seeni. Sul on vaja kuuma pannil, väikeses koguses taimeõli. Päevalill või oliiv, ka mais, mis sobib perenaise valikuks.

Kuidas praadida musta piima seeni

Küpsetamiseks peate valmistama sibulad. Mida rohkem küpsetamisel sibulaid kasutatakse, seda pehmem on viimane roog. Sibulad tuleb lõigata, seejärel asetada restile, praadida kuni kuldpruunini. Seejärel lisage keedetud seened, mis tuleb üle valmistada. Kuid paar minutit enne täielikku valmisolekut on soovitatav lisada toiduvalmistamise maitsele hapukoor, rohelised, küüslauk ja muud vürtsid. Küpsetatud, kuumad või külmad kulinaarse meistriteose söömine.

Praetud musta piima seened: retseptid

Praetud musta piima seened võivad olla paljude erinevate toitude lahutamatu osa. Klassikaline žanr - praetud seened kartulitega. Selleks lisage kartulid praetud seentele ja praadige, kuni roog on kaetud ruddy koorega.

Retsept kaks: piim seened küüslaugukastmes. Selle retsepti koostisosad:

  • seened;
  • küüslauk;
  • rohelised;
  • sool, pipar.

Cooking retsept:

  1. Leotage toode kolm päeva vees.
  2. Keeda peamine koostisosa, ärge laske kanalis.
  3. Koorige küüslauk, tükeldage maitsetaimed.
  4. Kuumutage pann 180 ° C-ni.
  5. Pange eelnevalt viilutatud toode sellele.
  6. Segage kaanega 15 minutit, segades aeg-ajalt.
  7. Mõned minutid enne keetmist lisage maitsele küüslauk, maitsetaimed ja sool ning pipar.
  8. Valikuliselt lisada maitseained ja vürtsid.

Samuti valmistage maitsvaid seeni hapukoorega. Koostisosad:

  • 800 g värskeid seeni;
  • 300 ml hapukoor;
  • mõned nisujahu;
  • toiduõli;
  • sibul - 100 g;
  • sool, maitseained.

Küpsetusalgoritm on järgmine:

  1. Pärast hoolikat töötlemist tuleb leotada seened surve all.
  2. Vahetage vett iga kolme tunni järel.
  3. Keeda seened.
  4. Keedetud toode lõigatakse perenaise nõudmisel ribadeks või kuubikuteks.
  5. Peenestatud viilutatud seened nisujahus, mis on pandud päevalilleõli riivile.
  6. Fry kuni kuldpruunini.
  7. Lõika sibul peeneks, vala seened pannile.
  8. Küpseta 3 minutit, seejärel vala kogu hapukoor, lisa vajadusel vürtse.
  9. Kata kaanega, jätta tulele veel paar minutit hauta.

Serveeri seda tassi maitsva külmana. Kuid kogenud koduperenaised soovitavad roogata juust riivitud juustuga, saata see ahju 180 ° C juures 5 minutit.

Järeldus

Praetud musta piima seened on suurepäraselt kombineeritud hapukoorega, kartulitega, kuid nende kibedus takistab tihti gurmee. Tegelikult on oluline neid õigesti valmistada. Toode tuleb kõigepealt veega leotada ja seejärel keedetud soolases vees. Alles siis saab piima praadida ja kasutada valitud retseptile. Saate süüa mitte ainult pannil, vaid ka ahjus. Maitsvat juustu kombineerimisel saadakse maitsev. Kuna igal aastal siseneb haiglasse suur hulk inimesi mürgitustega seente hooajal, on vaja metsa hoolikalt valmistada ja koristada. See on ainus viis, kuidas saada maitsvat, mõru-vaba tassi meeldiva aroomiga. Kulinaarne meistriteos meelitab kogu peret lauale, rõõmustab külalisi ja sugulasi.

Vaadake videot: Kihiline kartuliahjuvorm (Mai 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send