Retseptid

Riivitud marineeritud peet talveks

Pin
Send
Share
Send
Send


Iga koduperenaine püüab teha maksimaalse summa erinevate köögiviljade talveks. Üks lemmik köögiviljakultuure on peet, mis on väärtuslik toit, mis on rikas toitainete poolest. Paljude erinevate marineeritud toorikute seas on pankade talveks riivitud peet esimesel kohal toiduvalmistamisel ja toitumisalases toitumises.

Riivitud peet säilitamine talveks

Mõned nõuanded toorikute valmistamiseks:

  1. Riivitud suhkrupeedi valmistamiseks talveks on vaja kasutada keskmise suurusega juurvilju, kuna need on palju rikkamad ja heledamad kui suured isendid.
  2. Peamise toote valimisel on oluline ka seda õigesti ette valmistada. Selleks lõigake juurte juured üles ja peske neid hoolikalt harjaga voolava veega.
  3. Et säilitada enamik toitaineid, soovitatakse suhkrupeedil süüa ilma nahka eemaldamata.
  4. Valmistamise protsessis peate veele lisama sidrunimahla ja äädikat, et riivitud peetupeet ei kaota oma atraktiivset värvi. Need komponendid ei kaitse mitte ainult puuvilja loomulikku varju, vaid annavad ka suurema küllastuse.
  5. Erilist tähelepanu tuleks pöörata marinaadidele, mis tuleb valmistada äädika, soola, suhkru lisamisega. On palju retsepte, mis sisaldavad lisaks loetletud komponentidele ja muudele vürtsidele (nelk, kaneel jne). Seega, kui soovite eksperimenteerida, saate muuta koostisosa koostist, võttes arvesse maitseelistusi.

Vastavalt retseptides toodud nõuetele ja soovitustele on valmistoode maitsev ja ei kaota pikka aega.

Kuidas riivata riivitud peet talveks vastavalt klassikalisele retseptile

Klassikalise retsepti kohaselt ei ole raske valmistada isuäratavat preparaati, nii et isegi algaja suudab selle tööga hakkama saada. Selleks järgige lihtsalt proportsioone, järjepidevust ja kuumtöötlemise aega.

Toote komplekt:

  • peet;
  • 7 tükki maitseained;
  • 3 tükki lahe lehed;
  • 40 g suhkrut;
  • 40 grammi soola
  • 1 l vett;
  • 60 ml äädikat.

Retsepti toimimisviis:

  1. Pesta peamine koostisosa keetmiseks või küpsetamiseks ahjus valmisolekuks. Jahutage, puhastage ja riivige.
  2. Viige eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja lisage seejärel vürtsid.
  3. Vala vesi, soola veega ja oodake, kuni see keeb. Eemaldage kuumust ja valage äädikas.
  4. Valmis marinaad valatakse purkide sisu ja hoidke tihedalt suletuna, kuni see on jahutatud.

Marineeritud riivitud peet talveks ilma steriliseerimiseta

Steriliseerimata talve riivitud suhkrupeedi retsept säästab palju toiduvalmistamise aega ja sellest tulenev roog muutub hädavajalikuks ettevalmistuseks talus, mis aitab valmistada maitsvaid roogasid. Seda võib lisada erinevatele kõrvaltoodetele, mida kasutatakse ühe koostisosana igasuguste salatite jaoks, ning teha ka ebatavalist suppi.

Koostisosad:

  • peet;
  • 1 l vett;
  • 1 spl. l suhkur;
  • 1 spl. l soolad;
  • 1 spl. l äädikas.

Retsept hõlmab teatud protsesside teostamist:

  1. Valmistage juurviljad: peske köögivilju eriti hoolikalt, eemaldades kõik taimejäätmed. Seejärel koo mahutisse, valage vesi ja saatke pliit, keeta. Hoidke kuni valmis, on oluline mitte seedida.
  2. Keedetud juurvilja kastetakse külma veega ja jahutatakse. Eemaldage koor nuga abil. Siis, võtke suur riiv maha juured.
  3. Tee veest, soolast, suhkrust ja äädikast marinaad, segades ja keetes. On oluline, et sool ja suhkur oleksid täielikult lahustunud.
  4. Valmistatud köögiviljad lagunevad kompaktselt steriliseeritud kuumadeks pankadeks ja valatakse marinaad keevasse olekusse. Sulgege ja mähkige tekk pärast peitsitud tagurpidi tagurpidi.
  5. Pärast täielikku jahutamist eemaldage säilitamine jahedas temperatuuriga ruumis.

Valmistamine ühe vahustatud peet talveks

Selline särav kangelane on õhtusöögilaua vaheldusrikas ja kuumade toitude valmistamine, mis on valmistatud selle lisamisega, on palju maitsvamad ja tervislikumad.

Koostisosade loetelu:

  • 1 peet;
  • 75 g sibulat;
  • 5 ml sinepit;
  • 20 ml äädikat (6%);
  • 40 ml vett;
  • 10-20 g suhkrut;
  • sool, maitsev sojakaste.

Faasiretsept:

  1. Peske peet, kuivatage kuival rätikul.
  2. Peenestage jäme riiv.
  3. Koorige sibul, tükeldage poolrõngasteks ja kombineerige riivitud juurviljaga.
  4. Tooge vesi keema, soola, suhkru, pipra, äädika ja sinepiga.
  5. Juur täidab keedetud kastme, pakitakse purkidesse ja rullige.

Riivitud peet talveks ilma äädika

Sa võid riivata riivitud peet, kõrvaldades äädika koostisosadest täielikult. See säilitusaine tuleks asendada sidrunhappega. Sel juhul ei ole tooriku maitse halvem kui äädika traditsiooniline variant ja valmistoote kasulikkus on palju suurem.

Nõutavad komponendid:

  • 500 g peet;
  • 1 l vett;
  • 2 spl. l soolad;
  • 3 spl. l suhkur;
  • 1 tl sidrunhape;
  • vürtsid

Roheliste suhkrupeedi retsept talveks ilma äädika:

  1. Peedid pesta hästi ja keedetakse. Pärast köögivilja jahtumist vabastage see nahast ja loputage see külma veega, seejärel resti.
  2. Asetage vürtsid steriliseeritud purkide põhjale, viige need valmis köögiviljadega.
  3. Valage vesi eraldi anumasse, lisage suhkur, lisage sidrunhape ja sool. Keetke saadud koostis.
  4. Kuum kompositsioon valab purkide sisu. Tihedalt sulgege, keerake ja murdke tekk. Pärast jahutamist salvestamiseks.

Külmutatud talveks marineeritud riivitud peet

See marineeritud riivitud kangelane on iga perenaine jaoks tõeline leid, sest see on mõeldud külma peedi loomiseks, kuumadeks esimesteks kursusteks. Talveks marineeritud riivitud peet säästab kaste küpsetamise aega ja selle rikas, marineeritud maitse kaunistab iga tassi.

Komponendid ja proportsioonid:

  • 2 kg peet;
  • 0,5 kg sibulat;
  • 700 g tomatit;
  • 250 g paprika;
  • 3 tükki küüslauk;
  • 6 spl. l päevalilleõli;
  • 2 spl. l soola.

Retseptide kulinaarsed protsessid:

  1. Lõika sibul poolrõngaste kujul, lõigake pipar ribadeks. Seejärel saatke valmis köögiviljad röstimiseks kuni pehme.
  2. Peenestatud küüslauk lisatakse praetud koostisosadele ja segage kõik.
  3. Jahvatatud tomatid jahvatatakse segistiga.
  4. Peske pestud köögivilja nahalt ja riivige see riiviga.
  5. Valmistatud riivitud peet pannakse katlakivi, et kustutada, valada tomatid ja saata hautada 30 minutit.
  6. Pärast aega lisage praetud köögiviljad küüslauguga ja hoidke veel 20 minutit madalal kuumusel.
  7. Pange peedile riivitud suhkrupeedid ja rullige nagu tavaliselt.

Riivitud keedetud peet talveks pankades

Seda meetodit maitsva suuõõne kangelase valmistamiseks peetakse kõige lihtsamaks. Talvel pakendatud marineeritud peet, mis on keedetud, pakutakse selliseid komponente nagu:

  • 1 kg peet;
  • 0,5 liitrit vett;
  • 100 grammi äädikat;
  • 1 spl. l suhkur;
  • ½ spl. l soolad;
  • maitseained.

Marineeritud riivitud peet keetmise tehnoloogia:

  1. Keskmise suurusega juured pesta ja keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetakse.
  2. Koorige põhitoode, riivige suur riiv.
  3. Pöörake purgid, lisage vürtsid ja alustage marinaadi valmistamist. Selle valmistamiseks keedetakse vees potis ja lisage maitse järgi valitud sool, suhkur ja vürtsid.
  4. Keevas soolvees valage äädikas ja valage kohe purkidesse. Seejärel saatke steriliseerimiseks.
  5. Sulgege purgid, keerake ja lastakse jahtuda.

Marineeritud riivitud peet talveks nelgi ja paprikaga purkides

Suhkrupeedi ja paprika vaheline suhkrupeed annab marinaadile algupärase maitse ja peene, kergelt magusa järelmaitse. See täiendab suurepäraselt igasuguseid salateid, keedetud kartuleid ja võileibu, mis sellega on maitsvad. Marineeritud riivitud suhkrupeedi valmistamiseks talveks nelgi ja pipraga, peate:

  • 5 kg peet;
  • 1 kg paprika;
  • 1,5 kg sibulat;
  • 0,5 liitrit vett;
  • 200 g suhkrut;
  • 2 spl. äädikas;
  • 2 spl. päevalilleõli;
  • 4 spl. l soolad;
  • küüslauk, nelk maitsele.

Cooking tehnoloogia:

  1. Keedetud pestud peet, siis koorida ja riivida, kasutades suurt riiv.
  2. Koorige sibul, tükeldage sibul õhukesteks sibuladeks, vabastage paprika seemnetest ja tükeldage.
  3. Võtke vett, lisage suhkur, sool, või ja keedetakse. Seejärel lisage sibul, paprika. Keetke saadud mass 10 minutit.
  4. Tehke peet, valage äädikas ja hoidke veel 10 minutit, pöörates soojust miinimumini.
  5. Pange kuumvalmis taimne mass purkidesse ja pöörake, keerake ja jäetakse jahtuma.

Riivitud marineeritud peet: talvel retsept küüslaugu ja korianderiga

Pere ja sõprade nautimiseks maitsva marinaadiga riivitud suupistega ei pea sa puhkust ootama, kuid sa saad keldrist magusat toitu ja teha selle alusel kulinaarse meistriteose. Selle retsepti jaoks peate valmistama järgmisi tooteid:

  • 1 kg peet;
  • 1 küüslauk;
  • 2 tl. koriander;
  • 3 spl. l äädikas;
  • 1 spl. päevalilleõli;
  • suhkru, soola maitse järgi.

Kuidas valmistada retsepti järgi:

  1. Koorige ja tükeldage juurviljad riivija abil. Lõika küüslauk, tükeldage koriander, ja kui vürts on seemnetes, siis kasuta kohviveski.
  2. Lisage kõik ettevalmistatud komponendid mahutisse, valage õli päevalillest. Keeda palju ja levita pankadele. Jätke marinaat 6 tundi.
  3. Pärast teatud aja möödumist rullige purgid tina kaanega.

Riivitud peet, sidruniga marineeritud

Valmistatud marineeritud riivitud tooriku valmistamiseks võite kasutada sidrunimahla või sidrunhapet. Valmistatud riivitud marineeritud suupiste maitse iseloomustab pikantsus ja delikatess.

See eeldab järgmiste komponentide ettevalmistamist:

  • peet;
  • 1 sidruni koor;
  • ½ sidrunimahla;
  • 100 ml päevalilleõli;
  • 50 ml äädikat.

Küpsetusmeetod vastavalt retseptile:

  1. Keeda või küpseta põhitoodet ja võre.
  2. Ühendage õli, äädikas, mahl ja koor.
  3. Lisage saadud kompositsioon valmis keedetud riivitud peetesse, segage hästi.
  4. Tihedalt volditud pankades ja lähedal.

Kuidas valmistada punaseid peet, mis on riivitud talveks sibulaga

Ebatavaline marineeritud riivitud taldrik talveks täiendab pereõhtusööki ja kaunistab pidulikke suupisteid ja kuuma tassi. Ja selle hämmastav maitse ja ainulaadne maitse rõõmustab kõiki pereliikmeid.

Komponendi struktuur:

  • 3 kg peet;
  • 5 tükki sibulad;
  • 1 spl. päevalilleõli;
  • 3 spl. l äädikas;
  • sool, maitse järgi suhkur.

Talvise marineeritud riivitud retsepti retsept:

  1. Peske, koorige ja koo juurviljad. Kuivatatud sibulad.
  2. Riisige valmistatud köögiviljad.
  3. Võta pott vett ja lisada sellele päevalilleõli. Kui kompositsioon keeb, lisage peet ja sibulat, lisage soola, suhkrut, keskendudes maitsele. Keeda 10 minutit kogu aeg segades. 1 minut enne keetmisprotsessi lõppu lisage äädikat ja segage.
  4. Valmistage valmis taimne mass pankadesse ja rullige. Pärast mahutite pööramist pannakse jahtuda.

Riivitud peet talveks, kaneeli ja muskaatpähkliga marineeritud

Kui traditsioonilised toorikud on täis ja sa tahad midagi ebatavalist, siis on aeg teha midagi uut. Üks algseid otsuseid on teha riivitud peet talveks pankades. Seda marineeritud riivitud suupistet on lihtne valmistada ja see ei võta palju aega.

Komponentide komplekt:

  • peet;
  • 1 l vett;
  • 50 g soola;
  • 100 ml äädikat;
  • 1 tl jahvatatud muskaatpähkel;
  • 3 g jahvatatud kaneeli.

Kuidas teha marineeritud koristust talveks:

  1. Keedetud pestud peet, koor ja riiv.
  2. Tee veega soolvees koos kaneeli, muskaatpähkli, soola ja äädikaga.
  3. Pange valmis köögivili purkidesse, top kuuma marinaadi ja korgiga, seejärel pöörake ja lase jahtuda.

Riivitud suhkrupeedi ladustamise eeskirjad

Sellise säilitamise säilitamismeetod on standardne. Tuleb luua optimaalsed tingimused, nimelt jahedas ruumis, kus puuduvad seened, hallitus, kõrge õhuniiskus. Ideaalne lahendus oleks pannil peetavate marineeritud peet, keldrites keldris, keldris, kui see korter on laos. Külmutamise vältimiseks ei ole soovitav toorikut rõdule salvestada.

Järeldus

Riivitud peet talveks pankades - kasulikud marineeritud kõrgekvaliteedilised saagid, mis on valmistatud ainult looduslikest toodetest. Selline säilitamine on suurepärane lisand õhtusöögilaua juurde ning toob iga puhkusele ka oma maitse tänu oma õrnale tekstuurile ja suurepärasele maitsele.

Pin
Send
Share
Send
Send