Retseptid

Kuidas kiiresti rohelised tomatid marineerida

Pin
Send
Share
Send
Send


Rohelised tomatid - mis jääb kasvuhoones ja tomati voodis igal aednikul riskantse põllumajanduse valdkonnas hooaja lõpus. See "mittelikviidne" on tavaliselt väljastatud või töödeldud.

Kui tomatid tabavad phytophthorat, tuleb neid puuvilju võimalikult kiiresti töödelda. Näiteks hankige kiiresti rohelised tomatid. See on hämmastav, kuidas lihtsad kulinaarsed tehnikad võivad muuta selle köögivilja hapu ja pigem ebameeldivat maitset. Täna räägime sellest, kuidas neid kiireks tarbimiseks valmistada.

Kiired rohelised tomatid küüslauguga

Nende valmistamiseks on palju retsepte, ainus erinevus on seotud koostisosades ja valmistamismeetodites.

Kiireim

Tõepoolest, väga kiire toiduvalmistamisnõu - seda suupisteid saab lauas serveerida juba 2 tunni pärast.

Kolm suurt tomatit vajavad:

  • 0,5 liitrit vett;
  • 2.5 Art. lusikatäit soola;
  • 300 ml 9% äädikat;
  • suur küüslaugu pea;
  • 200 g rohelise tilli okste.

Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne ja ei võta palju aega. Lõigake tomatid viiludeks, tükeldage till, peenestage küüslauk viiludeks. Keeda vett soolaga kohe pärast tulekahju väljalülitamist, valage äädikas. Täitke marinaad köögiviljaseguga.

Tähelepanu! Täitke keeva marinaadi nii, et rohelistes tomatites sisalduv solaniin laguneks.

Kui see on jahtunud, pange tassi külmikusse ja andke talle tund aega. Kiired rohelised tomatid on valmis. Võite kohe lauas maitsvat suupisteid oodata või oodata külaliste saabumist nende kulinaarsete võimete näitamiseks.

Selles retseptis kasutatakse küüslaugu asemel sibulaid, kuid nad marineeritakse nii kiiresti.

Kiire basiilikaga

3 suurele rohelisele tomatile, mida vajate:

  • rohelised paprika;
  • punane sibul;
  • 3-4 basiiliku rohelist;
  • marinaadi jaoks: supilusikatäis kuivade vürtside valmistamiseks marineerimiseks ja taimeõli jaoks, 0,5 tassi õunasiidri äädikat, h.

Pipar ja sibul lõigatakse õhukesteks viiludeks, tükkideks lõigatakse tomatid, tükeldatakse basiilik. Kõik köögiviljad on segatud. Siduge vürtsid marli kottidesse ja pange see marinaadi koostisosade segusse, mis toob keema. Tomim on madalal kuumusel 5 minutit. Vala marinaad köögiviljadesse ja lasta marinaadil kaane all tund aega, soovitavalt külmkapis.

Soolatud ilma äädika

Need on kergelt soolatud rohelised kiired tomatid, sest tassi saab serveerida laual päevas. Mõnikord nimetatakse neid ööpäevaks.

Iga vajaminevate roheliste tomatite kilogrammi kohta:

  • 2 küüslaugu pead ja nii palju porgandeid;
  • 1 kobaras seller ja petersell;
  • soolvee jaoks: 3 tassi vett, 30 g soola, 2 spl. lusikatäit suhkrut, kuivatatud tilli;
  • Teravuse jaoks lisage jahvatatud musta pipart.

Tomatid lõigatakse suurteks viiludeks, küüslaugu - viiludeks, porgandid - ribadeks. Roheline tükeldatud tükeldatud. Kuna valmistame toodet koheseks kasutamiseks, ilma talve õmblemata, ei ole purke vaja steriliseerida. Piisab, kui nad on puhtad ja kuivad. Me levitame köögiviljad kihtidena, unustamata piserdada neid roheliste roogadega ja maitsesta pipariga.

Näpunäide. Kui teile ei meeldi vürtsikas roog, ei saa pipart lisada.

Soolvee jaoks segage kõik koostisosad ja lase keema.

Kui sulle meeldib maitsete maitse ja lõhn, võib neid lisada ka marinaadile.

Lülitage tuli välja ja valage valmis soolalahus purkidesse. Laske suupisteid toas 24 tundi. Jahutage enne serveerimist.

Rohelised tomatid võivad olla marineeritud. Nad ei pea pikka aega ootama oma valmisolekut, seda suupistet saab serveerida lauas ühe päeva jooksul.

Kiired marineeritud tomatid

Nende jaoks on parem valida piimjas küpsuse väikesed tomatid või väga rohelised. Ja tegelikult ja teisel juhul on see maitsev.

2 kg tomatite puhul, mida vajate:

  • 100 g 9% äädikat;
  • 110 ml taimeõli;
  • 2 tl vürtsikat sinepit, mida ei tohi segi ajada sinepipulbriga;
  • 2 spl soola ja jahvatatud korianderit;
  • h) lusikatäis pipart;
  • 6 spl. lusikatäit suhkrut;
  • 1-2 küüslaugu pead;
  • lemmik rohelised maitse järgi.

Lõika tomatid sõltuvalt suurusest pooleks või veeranditeks. Pange see kastrulisse, lisage soola ja suhkrut ning lase tal joosta. Lisage ülejäänud vürtsid ja vürtsid, õli, purustatud küüslauk, tükeldatud rohelised. Segage hoolikalt. Asume rõhumise alla. Anname päevale ruumis seista ja veel 2 kuni 4 päeva külmas. Nõus, et marineeritud tomatite puhul on see väga kiire.

Järgmine retsept ei ole midagi nimetust tomati-obzhorki. Vaid 5, maksimaalselt 7 päeva jooksul saate väga maitsva suupiste.

Marineeritud tomatid on maitsvad

2 kg tomatite puhul, mida vajate:

  • 2-3 küüslaugu pead;
  • 2 spl. lusikatäit soola ja suhkrut;
  • 140 ml 9% äädikat;
  • 3-4 kuuma paprika;
  • üle peterselli ja selleriga.
Tähelepanu! Seda suupistet saab valmistada küpsete tomatitega ja isegi taimse Physalis'ega.

Lõigame tomatid viiludeks, piparirõngad, tükeldatud rohelised, küüslaugu vahele jätame. Me segame köögivilju, lisades eelnevalt kõik muud koostisained. Me anname toas mahutiga kaetud mahla.

Sa ei saa vett lisada, eraldatud mahl on piisavalt.

Pärast päeva pange need purkidesse, et need külmikusse panna.

Hoiatus! Kõik tomatid peavad olema mahla täielikult kaetud.

5 päeva pärast on suupiste juba proovitud, kuid parem on lasta veel paar päeva seista, kui loomulikult saab seda omada.

Näpunäide. Selliseid maitsvaid marineeritud tomateid saab talveks rullida, sa pead ainult 40 minuti jooksul vastu pidama köögivilja purki veevannis. Aeg on antud ühe liitri mahutitele.

Tähelepanu! Punaste tomatite soolamiseks piisab 2 päeva.

Pakendis on soolane

Rohelised tomatid on väga soolased. Selle suupiste valmistamiseks on olemas retseptid. Kuidas rohelisi tomateid hapukurk? Seda saab teha traditsioonilisel viisil, kuid siis peate ootama juba mõnda aega. Soolamiseks on huvitav retsept, kui te seda rakendate, peate ootama 4 päeva valmistoote puhul. Selliseid maitsvaid küüslaugu tomateid, mis on värskete tilli lõhnaga, saab igal ajal küpsetada.

Igasse pakendisse panime kokku kuni 1 kg tomatit, nii et koostisosad on täpselt antud selle koguse kohta.

Iga vajaliku tomatite kilogrammi kohta:

  • Art. lusikatäis soola;
  • h) lusikas suhkrut;
  • paar küüslaugu pead;
  • Värske tilli - valikuline.

Tomatite valmistamine soolamiseks. Selleks pestakse neid ja eemaldame vars, lõigates välja mõned tomatimassid selle külge kinnitamise kohas. Pange tomatid kotti, vala soola, suhkrut, hakitud tilli ja jämedat küüslauk.

Tähelepanu! Selle roogi marinat ei ole vaja süüa valmistada.

Loksutage pakendit hästi, et koostisosad jaotuksid ühtlaselt. Seda protseduuri tuleb korrata mitu korda päevas.

Et vältida tomatite lekkimist, pange teine ​​pakend ülesse ja ärge unustage seda kokku panna.

Külma jaoks ei ole vaja töödeldavat detaili välja võtta, tomatid on tõenäolisem, et sool soojust välja.

Soolatud rohelisi tomateid saab valmistada tavalisel viisil. Nad on valmis 4 päeva jooksul ja säilitatakse külmkapis pikka aega.

Soolatud tomatid sinepi ja mädarõigasega

Iga kilogrammi tomatit on vaja:

  • 2 spl. lusikad suhkrut ja soola;
  • 2 tl sinepit;
  • küüslaugu pea, saate lisada rohkem või vähem;
  • keedetud vesi - 2 l;
  • maitsev pipar, tilli vihmavarjudes, mädarõika lehed, kuuma pipra oma maitsele.

Selle saagikoristuse ajal jäävad tomatid terveks, pipar lõigatakse rõngasteks ja küüslauk viilutatakse, mädarõika lehed jagatakse osadeks ja tilli vihmavarjud jäetakse puutumata.

Tähelepanu! Ärge unustage, et iga tomat pannakse kahvliga või hambaorkuga nii, et nad saaksid vürtsi panna.

Keerake salat rohelise, küüslaugu ja pipra soolamiseks, pange tomatid välja. Valmistage soolalahus: segage ülejäänud koostisosad veega ja valage mahutisse. Seadke rõhumine. Toas soolad 4 päeva. Soolatud tomatid nihutatakse jahtidesse, mis on välja võetud külmalt, kaetud plastikuga, või asetatakse külmikusse.

Järeldus

Instant tomatid on suurepärane võimalus kasutada rohelisi tomateid. Maitsev ja aromaatne küüslaugu suupiste on väga tugev alkohoolsete jookide jaoks. See läheb hästi kartuli- või liharoogadega.

Vaadake videot: Brain food: Lõhefilee läätse-köögiviljasalati ja ürdise jogurtikastmega (Juuli 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send