Aed

Keedetud peet: kasu ja kahju, kalorite arv

Pin
Send
Share
Send
Send


Peet - üks kasulikumaid köögivilju. See sisaldab väga palju toitaineid ja vitamiine. Keedetud peet ei ole inimkehale vähem kasulik kui toores. Kuid on ka erinevusi, sealhulgas kalorisisaldust. See on oluline kaaluda dieedi koostamisel ja keedetud juurviljade lisamisel igapäevases toidus.

Mis peet on tervemad: toores või keedetud

Kuumtöötluse ajal varieerub juurvilja koostis veidi, mistõttu on võimatu öelda ühemõtteliselt, milline köögivili on kasulikum, toores või keedetud. Aga toitumisspetsialistid ütlevad, et keedetud köögivilja imendub keha kergemini. Toores peet sisaldab aineid, mis võivad nõrgestada ja põhjustada seedehäireid. Valmistamisel võivad mõned vitamiinid kaduda, kuid ka mõned viljahapped, mis võivad ärritada seedetrakti limaskesta, kaovad. Seetõttu imendub keha paremini keedetud toode.

Keedetud peetide koostis ja toiteväärtus

Keemilise suhkrupeedi eelised organismi keemilise koostise tõttu. 100 grammi toote konto kohta:

  • valgud - 1,7 g;
  • rasv 0,2 g;
  • süsivesikud - 7,6 g;
  • vesi - 87 g;
  • küllastunud rasvhapped - 0,03 g;
  • mono- ja disahhariidid - 8 g;
  • 2 g toidu kiudaineid;
  • tuhk - 1 g;
  • beetakaroteen - 0,02 g

Lisaks sisaldavad keedetud juurviljad vitamiine: A, B, C, nikotiinhapet, foolhapet ja arvukalt mikro- ja makroelemente. Need on kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor, raud, naatrium, mangaan, vask, tsink, seleen.

Kalorite keedetud peet

Keedetud peetel on kaloreid 100 g toote kohta 43-50 Kcal piirkonnas. Täpne arv sõltub juurviljade mitmekesisusest. Toorproduktil on madalam kalorisisaldus, kuid numbrid erinevad veidi.

Keedetud peet glükeemiline indeks

Keedetud köögivilja glükeemiline indeks on 65. See on üsna kõrge näitaja, mistõttu diabeediga inimesed peaksid hoolikalt kasutama keedetud juurvilja. Toode võib suurendada veresuhkru taset. Aga see on ainult siis, kui kasutate seda suurtes kogustes.

Keedetud peetide eelised inimkehale

Keedetud juurvilja toob kehale suurt kasu. Esiteks tugevdab see veresooni, puhastab verd ja eemaldab kehast kahjuliku kolesterooli. Ja ka suhkrupeedi aitab suurendada hemoglobiini, puhastab maksa. Lisaks aitab keedetud juurvilja:

  • parandada immuunsust ja takistada viirus- ja nakkushaigusi;
  • leevendada stressi ja korrastada närvisüsteemi;
  • vabaneda turse ja vältida kehavedelike kadu;
  • puhastage sooled;
  • ainevahetusprotsesside loomiseks organismis.

Ja ka juurvilja on soovitatav süüa toitumisspetsialistide poolt, et kaalust alla võtta. On isegi spetsiaalseid suhkrupeedi dieeti, mis võimaldavad teil kaotada kuni viis kg nädalas.

Meestele

Tugevama soo jaoks on keedetud peet eriti kasulikud. See juurvilja aitab vältida eesnäärme adenoomi. Lisaks on uuringuid, mis kinnitavad, et juurvilja korrapärane tarbimine aitab kaasa seksuaalse funktsiooni noorendamisele ja isegi seksuaalsete häirete ravile.

Naistele

Kõigepealt on naistel kasulik juurida menstruatsiooni ajal. See köögivili võimaldab teil taastada verekaotuse ning suurendada hemoglobiini. See kehtib eriti naiste kohta, kellel on menstruatsiooni ajal suurenenud verekaotus.

Eraldi on vaja öelda köögiviljade eeliste kohta neile, kes tahavad kaalust alla võtta. See on suurepärane toitumisvõimalus, eriti kuna peet suudab ära hoida soovi maiustusi süüa ja isu kontrolli all hoida. Parim võimalus kehakaalu langetamiseks on juustu kokteilide ettevalmistamine ja kasutamine.

Keedetud peetide eelised raseduse ajal

Juurviljade eelised naiste jaoks keedetud asendis on väga suured. Root rase lihtsalt vaja järgmistel põhjustel:

  • köögiviljad ei võimalda saada ülekaalust, mis võib kaasa aidata raskele sünnitusele;
  • täiesti leevendab aneemiat;
  • leevendada kõhukinnisust;
  • aitab võidelda meeleolukorraga, mis on tüüpiline rasedatele naistele;
  • Foolhape aitab vältida lapse väärarenguid.

Kas ma saan imetavatele emadele peedi valmistada?

Nüüd on spetsialistide vahel palju vaidlusi, kuid enamikul juhtudel keelatakse keedetud peet imetamise ajal. See on tingitud asjaolust, et laps saab välja töötada allergilise reaktsiooni, samuti on see probleem tooli ees.

Millises vanuses võib keedetud peet anda lastele?

Lastearstid soovitavad mitte lisada juurvilja laste menüüsse kuni 7-8 kuud ja mõnikord kuni aasta. Ainsaks erandiks on kõhukinnisusele kalduvad lapsed. Sellisel juhul saate juurte sisestada dieedis alates 5-6 kuu vanusest. Esimesed toidulisandid peaksid olema üsna väikesed, seejärel võib annust järk-järgult suurendada.

Eakate inimeste jaoks

Keedetud juurvilja on eakatele inimestele kasulik, kuid vastunäidustusi tuleb hoolikalt lugeda ja konsulteerida arstiga. Esiteks ja eelkõige on see, et juurvilja vähendab loomulikult rõhku. Seetõttu on hüpertensiivsed suhkrupeedi salatid kasulikud. Kuid on oluline, et neeruprobleeme ei esine, kuna juurvilja aitab kaasa ka urolitiaasi ägenemisele ja neerukivide tekkele. Ja ka suurel hulgal peet võib põhjustada soolestiku ärritust, mistõttu on kalduvus kõhulahtisust hoolikalt hoolitseda.

Vanemate inimeste positiivsete omaduste hulgas: parandab vere kvaliteeti, annab energiat, eemaldab kehast räbu ja toksiine.

Olemas on vastuvõtt keedetud peet

Suhkrupeedid, selle kasulikkus ja kahju kehale võivad erineda sõltuvalt vastuvõtu omadustest. Sa võid süüa juurvilja, millel on erinevad koostisosad, millest igaüks omakorda mõjutab toote omadusi. Lisaks köögiviljade kasutamisele sõltub krooniliste haiguste olemasolu ja soovitud tulemusest. Näiteks suhkrupeedi dieedis on soovitatav lisada salatitele oliiviõli, mis vähendab edukalt toote glükeemilist indeksit.

Peet tuleb valida ja keedetud. See peaks olema väikese suurusega, burgundi värv. Olenevalt suurusest on vaja valmistada juurvilja 40-70 minutit. Kontrollige toote valmisolekut noaga või kahvliga. Sest dieet peet on parem kasutada ilma kastmega majoneesi või hapukoorega. Parim kombinatsioon kehakaalu langetamiseks - peet ja madala rasvasisaldusega kefiiri.

Seedetrakti haigustega

Gastriidi ja teiste seedetraktiga seotud probleemide korral on vaja süüa köögivilju hoolikalt ja ainult keedetud. Toorjuurviljad põhjustavad tugevat ärritust. Küpsetamise ajal peate järgima järgmisi reegleid:

  • küpseta juurvilja koor;
  • köögivilja soolamine ei ole soovitatav;
  • Küpsetusprotsessi saate asendada küpsetusprotsessiga.

On mõned retseptid, mida peetakse gastriidi ja teiste seedetrakti patoloogiate jaoks optimaalseks:

  1. Võta juurvilja, keeta vastavalt kõigile reeglitele, seejärel kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisage eelnevalt põletatud ploomid, täitke see madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  2. Keeda mitu köögivilja (kartul, peet, porgand). Soovi korral kõik puhastatud ja riivitud, peeneks hakitud. Samuti riista juustu tassi ja täitke õli, soovitavalt oliiviõli.
  3. Saate süüa ja peedi. See on keedetud juurviljadel põhinev supp, millele on lisatud ka rohelisi, keedetud porgandeid, samuti rohelise sibula ja kurgi lisamist.

Supp on külm kefiiri või kvasiga.

Keedetud köögiviljade õige kasutamise korral aktiveeritakse mao töö, puhastatakse seedetrakt, eemaldatakse kolesterool, eemaldatakse soole puhastamine ja toksiinid. Kuid eksperdid rõhutavad, et gastriidi ja haavandite ägedas staadiumis tuleks isegi keedetud peet tarbida minimaalses koguses.

Kasu ja kahjustused keedetud peetele maksa jaoks

Maksa puhastamine kodus keedetud peetega on kiire, odav ja mugav. Taimse toidu kasulikkus on sel juhul see, et ta suudab normaliseerida lipiidide ainevahetust ja eemaldada kõik toksiinid, mis hõlbustavad oluliselt maksa tööd ja leevendavad keha. Köögiviljas on Beatin, mis parandab oluliselt maksa toimivust.

Kuid on olemas tingimused, kus on keelatud võtta suures koguses suhkrupeedi, ja veelgi enam, et teostada manipuleerimist maksa puhastamiseks. Need on urolithiaas, gastriidi süvenemine, suhkurtõbi, krooniline kõhulahtisus. Igal juhul on soovitatav kõigepealt konsulteerida spetsialistiga.

Maksa puhastamiseks on mõned lihtsad, kuid väga tõhusad retseptid:

  1. Juurviljad keedetakse ja riivitakse. Valtsitud massist rullitakse pähklite suurusega pallid. Söö üks pall enne sööki kaks nädalat.
  2. Peedi supp. Keeda juurt porgandite, kartulite, sibulaga. Peenestage kõik köögiviljad kartulipuderit kasutades segistit ja tarbige kolme päeva jooksul, 200 grammi iga 2-3 tunni järel.
  3. Sa võid süüa suhkrupeedi salateid, istutades endale sobiva toitumise, kuid sel juhul on soovitatav välistada enamik toiduaineid, sealhulgas maiustusi, küpsetatud tooteid, rasvaseid toite, töödeldud ja rasvaseid liha, mis kõik on praetud.

Eksperdid soovitavad tungivalt maksa puhastamist pärast soole detoksifikatsiooni protseduuri, sest sellest ajast saadik on efektiivsus palju suurem.

Küüslauguga keedetud peetest saadav kasu

Küüslaugu lisamine muudab köögivilja väga maitsevaks ja lisab sellele eeliseid. Sellise peedi kasutamise fännid on olnud kogu maailmas juba iidsetest aegadest.

Küüslauguga juur on kasulik järgmiste omaduste jaoks:

  • eeterliku õli olemasolu aitab vabaneda nohu ja tugevdada immuunsüsteemi;
  • see on suurepärane infektsioonivastane aine;
  • Kiud puhastab keha ja parandab soole liikuvust;
  • mõlemal tootel on positiivne mõju veresoonele ja südame funktsioonile;
  • nii peedi- kui küüslauk sisaldavad nikotiinhapet ja paljusid B-vitamiine.

Selle tulemusena võib kahe terve keha jaoks sobiva toote kombinatsioon avaldada positiivset mõju kõigi organite ja süsteemide tööle.

Kas on võimalik süüa keedetud peet iga päev

Kasulik punane peet keedeti peaaegu kõike. Aga kas seda on võimalik iga päev süüa, sõltub paljudest teguritest. Esiteks vanuse järgi. Isegi väga väikestele lastele kuni aastani tuleks anda isegi keedetud peet minimaalsetes kogustes ja alles pärast pediaatriga konsulteerimist. Samuti ei soovitata teatud taimehaigustega vanematel inimestel selles köögiviljas osaleda.

Iga päev võivad olla terved ja täiskasvanud peet. Te ei saa osaleda seedetrakti krooniliste haiguste vastunäidustuste ja ägenemiste esinemisel. Samuti tuleb meeles pidada, et nõrga soole korral võib suhkrupeedi päevane tarbimine põhjustada kõhulahtisust.

Kui palju hoitakse keedetud peet külmikus

Kui juur on eelnevalt puhastatud, võib seda hoida külmkapis kolm päeva. Kuid on oluline mõista, mida varem seda tarbitakse, seda rohkem toitaineid keha saab.

Töötlemata juurvilju soovitatakse kasutada neli päeva. Vastasel juhul ei ole see nii kasulik. Kui köögivilja keedetakse suures koguses ja seda ei saa kohe kasutada, siis on parem seda hermeetilises pakendis osade kaupa lihtsalt hõõruda ja külmutada. Seejärel pikeneb kõlblikkusaeg kahele kuule.

Piirangud ja vastunäidustused keedetud peet

Mõnedes tingimustes ja patoloogiates ei ole soovitatav süüa keedetud peet. Need piirangud hõlmavad järgmist:

  • krooniline kõhulahtisus;
  • pidev madal rõhk;
  • diabeet;
  • kõrge happesusega seedetrakti kõrvalekallete ägenemine;
  • osteoporoos;
  • urolithiaas;
  • allergiline reaktsioon;
  • rinnaga toitmise periood.

Näiteks on võimalik gastriidi punane peet, kuid ainult seni, kuni süveneb ja happesus suureneb.

Järeldus

Keedetud peet on inimkehale kasulik - see on tõestatud. Kuid nagu iga toode, tuleb seda tarbida õiges nõudes ja mõõdukalt. Siis selgub see välja ja puhastab maksa ning kaalub ja toob survet tagasi normaalseks.

Vaadake videot: Peedi, punase sibula ja kitsejuustu pirukas (Juuni 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send