Aed

Kuidas säilitada rohelisi tomateid, nii et nad muutuvad kodus punaseks

Pin
Send
Share
Send
Send


Enamik meie riigist on riskantse põllumajanduse tsoonis. Soojust armastavad põllukultuurid, nagu paprika, baklažaanid ja tomatid, annavad küpse puuvilja saagi harva. Tavaliselt peate tulistama küpset ja mõnikord täiesti rohelist tomatit. Maitsestatud aednikud soovitavad eemaldada viljad küpsuses, ootamata täielikku punetust, nii et taimedel oleks rohkem tugevust täiendava vilja saamiseks. Eriline juhtum on tomatite hiline lõikamine. Kahjulik seen võib mõne päeva jooksul saagi hävitada. Sellistest põõsastest kogutud tomatid on tõenäoliselt haiged.

Tomatite küpsemine phytophthora märkidega

Haigestest põõsastest kogutud rohelised tomatid, mis on asetatud aukudega plastikust karpi, näiteks puuvilja alla ja paar minutit kuumale veele, mille temperatuur on umbes 60 kraadi, kuivatatakse ja jäetakse valmima. Neid tuleb iga päev kontrollida, eemaldades haiged.

Väikese kahju korral saate salateid valmistada tomatite abil. Retseptid tühjad nendega palju.

Selleks, et tomatid oleksid hästi hoitud ja täielikult küpsenud, tuleb need põllult nõuetekohaselt ja õigeaegselt välja võtta.

Kuidas tulistada tomatid

  • Hooaja jooksul peaks saagikoristus olema süstemaatiliselt, umbes iga 5 päeva tagant ja sagedamini kuuma ilmaga.
  • Lõika tomatid kääridega.

    Seda tuleks teha väga hoolikalt. Väikseimad kahjustused põhjustavad tomati kiiret halvenemist.
  • Saagikoristusaeg on hommikul, kuni tomatid on päikese käes kuumutatud. Nad peavad olema kuivad ilma kastepiirideta. Ei ole vaja eemaldada varre tomatitest, et puu kogemata vigastada. Tomatid on paremini varustatud varredega.
  • Madal temperatuur kahjustab vilju, põhjustades nende mädanemist. Kui öine temperatuur on avatud väljal pluss 5 kraadi - on aeg tulistada kõik rohelised tomatid.
  • Kasvuhoones on temperatuuripiir kõrgem - pluss 9 kraadi.

Kuidas valmivad rohelised tomatid kodus

On mitmeid tõestatud meetodeid. Valmistamise optimaalne temperatuur on 13 kuni 15 kraadi, niiskust tuleb hoida 80%.

Tähelepanu! Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini valmivad tomatid, kuid nende kvaliteet halveneb, kuna nad kaotavad palju vett ja ei ole enam elastsed.

Tomatite valmimise meetodid

Traditsiooniline

Valitud keskmise ja suure suurusega tomatid paigutatakse konteinerisse 2-3 kihti, näiteks kastidesse või korvidesse. Kondensatsiooni vältimiseks nihkuvad tomatid pehme paberiga või piparitakse saepuru abil. Valitakse punased tomatid, eemaldatakse rikutud. Selleks teostage regulaarselt tomatitega konteinerite audit.

Põõsastel

Laual või muul kohandatud, kuid alati soojas ruumis on juurest riputatud voodist üles rebitud tomati põõsad. Toitained voolavad juurtest varre ülaosale, aidates kaasa punaste puuviljade ilmumisele, kuid mitte ainult. Väikesed tomatid kaaluvad ja muutuvad suuremaks.

Te saate teha erinevalt - prikopati põõsad sobivas soojas ruumis, säilitades juurte tsoonis väikese niiskuse. Selle meetodi mõju ei ole halvem kui eelmine.

Näpunäide. Parema küpsemise tagamiseks kaevatakse põõsad maapinnaga.

Stackis

Suure hulga tomatipõõsadega lõigatakse need juurtesse ja pannakse kuhja. Nende keskele on vaja topi. Selle kõrgus ei ületa 60 cm, soojendame korstnat õlgmatidega. Punaste puuviljade kontrollimiseks ja kogumiseks teostame iga paari päeva tagant sooja ilmaga auditi.

Kui hoiate temperatuuri umbes 15 kraadi ja niiskust umbes 80%, toimub tomatite täielik valmimine maksimaalselt 40 päeva. Kuid on olemas viise, kuidas seda protsessi kiirendada, kaotamata tomatite kvaliteeti. Kuidas muuta need tõenäolisemaks punastama?

Kuidas kiirendada valmimist

Selleks peavad nad looma sobivad tingimused. Kuidas seda teha? Tomatid, eriti tühi küpsus, küpsevad kiiremini ja valgusega ligipääs. Seetõttu on parim viis panna need aknalauale, kus päikesevalgus langeb. Seal nad põsivad hästi.

Tähelepanu! Erineva küpsusastmega tomatid ei ole soovitatav kokku segada. Parim tulemus saavutatakse, kui need eelnevalt sorteerida.

On teada, et tomatid on hästi kaitstud etüleengaasi juuresolekul. Seda iseloomustab kõik küpsed köögiviljad ja puuviljad. Etüleeni kontsentratsiooni suurendamiseks küpsemise tsoonis võivad rohelised tomatid olla järgmised:

  • pannakse neile mõned täiesti punased tomatid, ülejäänud tomatid peaksid küpsema kiiremini;
  • lisada paar küpset banaani või punast õunat rohelistele tomatitele, see võimaldab neil küpsema ka varem;
  • süstida igasse tomatisse 0,5 ml viina; etüleen vabaneb etüülalkoholist rohelise tomatina; küsimusele, kus süstida, võib vastata - kõige parem varre piirkonnas.
Näpunäide. Kogenud aednikud on soovitatav katta ebaküpsed tomatid punase riidega. Sellest peenestuvad nad paremini.

Väga tihti ei aita aednikud kiirendada, vaid aeglustada tomatite valmimist, et pikendada nende tarbimist.

Näpunäide. Seda on kõige parem teha hilise valmimisega sortide jaoks, mis on spetsiaalselt mõeldud ladustamiseks.

Kuidas aeglustada tomatite valmimist kodus

  • Tomatite eemaldamiseks peaks sel juhul olema ainult roheline, kuid kui nad saavutavad sordile vastava suuruse.
  • Hoidke puuviljade kastid hästi ventileeritavas kohas ja ilma valguse ligipääsuta.
  • Täiesti roheliste puuviljade temperatuur on umbes 12 kraadi, pruunide puhul umbes 6 kraadi ja roosade puhul isegi vähem, umbes 2 kraadi.
  • Sorteeri ja vali küpselt tomatid tihti ja regulaarselt.
  • Ruumis, kus viljad valetatakse, peaksite jälgima niiskust, see ei tohiks olla üle 85%, liiga madal niiskus on samuti halb, viljad lihtsalt kuivavad.

Kui tomatite saagikus ei olnud viinapuudel küpsemiseks aega, siis ärge ärritage. Osa tomatitest saab töödelda ja ülejäänu saab valmida, pakkudes neile sobivaid tingimusi. Valminud tomatid ei erine viinapuudel küpsetavatest maitsest ja kasulikest omadustest. Noh, kasvuhoone tomatid ei ole nendega võrreldavad.

Pin
Send
Share
Send
Send