Aed

Mis eristab mustikad mustikast

Pin
Send
Share
Send
Send


Mustikad ja mustikad on nende tervendavate omaduste tõttu väga populaarsed. Mõlemad on sarnased, kasulikud, kuid nende omadused on erinevad.

Mustikad ja mustikad: marjade võrdlus

Metsik mustikas ja mustika viljad - tõeline leid. Kauplustes müüakse peamiselt Kanadast pärit aretajaid kasvatatavaid aiasordi. Nad on looduslike taimedega sarnased koosseisu ja omadustega ning toovad samu eeliseid. Harilik mustikas (Vaccinium myrtillus) aias praktiliselt ei kasva. Turgudel ja võrgupoodides pakutavad seemikud on täiesti teistsugused taimed, mis on tingitud Ameerika kõrge kvaliteediga mustikate (Vaccinium cyanococcus) valikust. Selle omadused sarnanevad metsa viljadega.

Võite eristada mustikad või mustikad puuviljade võrdlemise teel. Mustikas on väiksem, kaaluga kuni 1 g, mida iseloomustavad värvitud tumedad ained - antotsüaniinid, intensiivne, eriti atraktiivne maitse magusate hapetega. Mustika puuvilju tunnustavad nende heleroheline tihe, lihav pulp ja värvitu, vesine mahl. Nad on hapukesed, neutraalse ja peenema maitsega, kuid on ka magusad, natuke hellitavad.

Fotol on selgelt näha, kuidas mustikas erineb mustikast.

Hoiatus! Mustika mahl jätab nahale märgi, aga ka halvasti eemaldatud kangad.

Mis eristab mustikad mustikast

Looduses eelistavad mõlemad taimed külma ja mõõdukat kliimat, leiduvad metsades ja märgalades. Mustikad on väikesed, kuni 40 cm, rohelised, painduvad võrsed, mida võib näha ainult marjadest. Ta kasvab okaspuudes, sageli männimetsades. Mustika põõsad on kõrgemad kui 0,5 m, mõnikord tõusevad nad 1 m kõrgusele, klaveritesse kogunevad hõbedased võrsed, marjad. Kasvage avatud aladel ja leidub Kaukaasias. Lehed on munarakud, sarnased, sest mõlemad põõsad kuuluvad samasse perekonda - Heather.

Mustikate ja mustikate marjad on esmapilgul keerulised algaja eristamiseks. Kuid igaühel neist on oma omadused, isegi välimuselt - ühe ja teise nahk on kaetud sinakate õitega, erinevus on värviline. Mustika puuviljad on ümmargused, sarnased tumeda sinise, peaaegu musta palliga. Mustikas - hallikas-sinine, suur, kuni 12 mm, kaaluga 1 g, veidi piklik.

Foto: mustikad ja mustikad erinevad naha värvi poolest.

Erinevus mustikate ja mustikate vahel

On huvitav võrrelda mustikad ja mustikad vitamiinide koostises ja koguses.

Ained 100 g tootes

Mustikad

Mustikad

Kalorid

57 kcal

39 kcal

Oravad

0,74 g

1 g

Rasv

0,33 g

0,5 g

Süsivesikud

14,49 g

8,2 g

Tselluloos

2,4 g

1,2 g

Vesi

87 g

88,2 g

Ash

0,4 g

0,3 g

A-vitamiin

54 RÜ

0,29 mg

B1-vitamiin

0,037 mg

0,02 mg

C-vitamiin

9,7 mg

16-20 mg

Vitamiin PP

0,418 mg

0,28 mg

K-vitamiin

19,3 mcg

19,3 mcg

Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse erinevus on üsna väike. Põõsaste viljad on rikkad vitamiinide, mineraalide, aminohapete, kiudainete, pektiinide poolest. Erinevate rühmade vitamiinide (C, PP, B, A, K marjad) sisaldus on ligikaudu võrdne, kuigi on mõningane erinevus mustika puuviljade koostise kasuks.

Mustikate ja mustikate vaheline erinevus kui foto näitab - paberimassi värvus.

Mustikate ja mustikate tervendavad omadused sõltuvad mitte ainult vitamiinide kättesaadavusest, vaid ka muudest komponentidest. Mustika puuviljad on rohkesti happeid - askorbiin, õun, nikotiin, äädikhape, oksaalhape. Sisaldab vähe rauda - 0,8 mg, kuid sellises vormis, mis organismis täielikult imendub. Mustikas on tuntud oma unikaalse kõrge mangaanindeksi poolest - 0,336 mg, see on tema erinevus teistest looduslikest ja kasvatatud taimedest. See element on süsivesikute ainevahetusprotsessides hädavajalik.

Mustikate ja mustikate kasulike omaduste võrdlus

Marjad on tervisele kasulikud ja keha tugevdamiseks on vaja kasutada nende kogumise perioodi. Mustikad erinevad mustikate omaduste ja mõjude poolest, kuigi mõlemad puuviljad annavad erakordselt positiivse toonilise efekti.

Mustikate eelised

Oma omaduste tõttu on populaarsed mustika puuviljad ja nende tooted. Neid kasutatakse:

  • tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi, sealhulgas hüpertensiooni;
  • parandada soolte ja kõhunäärme toimimist;
  • stimuleerida ainevahetust ja vähendada veresuhkru taset;
  • normaliseerida aju aktiivsust mälu parandamise ja kontsentreerimise valdkonnas;
  • vähendada silmade pinget arvuti töötamisel;
  • kui põletikuvastane ja antidisenteriaalne aine;
  • aneemia korral ja immuunsuse suurendamiseks.

Pektiinid ja antotsüaniinid aitavad kaasa toksiinide kõrvaldamisele, toetavad närviühendusi, seetõttu soovitab toitumisspetsialistid, onkoloogid ja gerontoloogid marju oma patsientidele.

Kuid mustikat ei ole võimalik süüa üksi, sest need võivad põhjustada allergiat, soole ärritust ja lihasfunktsiooni.

Tähelepanu! 500 ml mustika mahla igapäevaseks kasutamiseks taastatakse eakatel mälufunktsioonid.

Mustikate eelised

Mustika puuviljade koostise iseloomulik tunnus on suur hulk askorbiinhapet ja antioksüdante. Paljud peavad neid marju silmahaiguste ja väsimusega, mis toetavad võrkkestat. Lisaks toodavad nad nendel põhinevaid ravimpreparaate.

On kindlaks tehtud, et mustika puuvilju näidatakse:

  • nägemisteravuse vähenemisega;
  • kardiovaskulaarsete haiguste ja eriti ateroskleroosi ohuga;
  • GI häire ajal;
  • puhastama toksiinide keha aneemia ja madala immuunsusega;
  • nagu vähktõve ennetamine;
  • kõrgenenud veresuhkru tase;
  • nakkushaiguste või katarraalsete haiguste korral.

Marju kasutatakse antibiootikumina naha põletuste või haavandite raviks, urolithiasis kasutatavas traditsioonilises meditsiinis.

On vastunäidustusi: krooniline kõhukinnisus ja kõhunäärme ja kaksteistsõrmiksoole haigused.

Milline marja on tervislikum: mustikad või mustikad

On üldtunnustatud seisukoht, et mustikad on kasulikumad kui mustikad. Nende omaduste vahel on väike erinevus. Samal ajal küllastavad vitamiinivili keha kasulike ainetega ja suurendavad selle kaitset:

  • Mustika puuviljad on paremad tervete silmade säilitamiseks, kuigi mustikad aitavad samuti kaasa nägemise tugevdamisele;
  • viimased on vanemate inimeste jaoks hädavajalikud, et parandada mälu ja mõtlemise protsesse ning normaliseerida soole funktsioone.

Erinevus marjade kasvatamisel

Mustikate ja mustikate vaheline erinevus on võime aedades juurduda. Mustika Euraasia taimed vajavad eritingimusi, mida on peaaegu võimatu täita. Põhja-Ameerika taimedest saadud aiapõõsad. Mõlemad liigid tuleks istutada avatud aladele või kerge penumbra, happelistele muldadele ja hoolitseda avade äravoolu eest.

Mustikate kasvatamise tunnused

Kevadiste seemikute ostmisel valivad nad varased ja keskmised sordid, sest hiline küpsemine ei pruugi meie tingimustes küps. Põhjapoolsetele aladele sobivad sobivad kurnatud põõsad. Pöörake tähelepanu sordi maitsele.

Hooldusjuhised:

  • maandumisel ei ole võimalik lisada tuhka ja sõnnikut, väetada mineraalidega;
  • vesi õitsemisfaasis ja munasarjade moodustumine;
  • pristvolny ringi multši turvas, tamme lehed, nõelad.

Kuidas kasvatada mustikaid

Valitakse mustika seemikud, keskendudes põõsaste kõrgusele, marjade suurusele ja suhkrusisaldusele, valmimisajale. Kasvamisel järgige neid nõuandeid:

  • aukude vaheline kaugus on kuni 1,5 m;
  • Regulaarne kastmine on hea põõsaste arengu eeltingimus;
  • toidetud mineraalidega, ilma orgaanilise.

Mustikate ja mustikate saagikuse ja kogumisaja võrdlemine

Aedapõõsad on viljakad, annab kuni 7 kg ühe taime kohta. Puuviljad koristatakse juuni lõpus sügise alguseni, purustatakse iga nädal.

See on oluline! Mustikate põõsaste marjad ei tõmba varre maha, vaid pööratakse hoolikalt nende terviklikkuse säilitamiseks.

Mustikas puuviljad, olenevalt sordist, valmivad juuli lõpu ja sügise keskel. Laagerdunud, kaaluga 10-25 g, omandab sinakas-sinise tooni. Kuid nad ei pea kohe ära rebima. Oodake veel 5-10 päeva, et puuviljad hakkaksid suhkrut koguma ja pehmendama, eemaldage kuivalt. Esimene saak tarbitakse värskelt ja hiline saagikoristus on lubatud töötlemiseks.

Marjade ladustamise, töötlemise ja transpordi erinevused

Värskeid mustika puuvilju säilitatakse poolteist kuud nullilähedastel temperatuuridel. Mustikas sellistes tingimustes talub 15 päeva. Kandke puuvilju väikestesse kastidesse, volditud kolme või nelja kihina. Mõlemat liiki marju külmutatakse või kuivatatakse, kasutatakse erinevate toorikute ja täidiste jaoks.

Näpunäide. Meditsiinilistel eesmärkidel sobivad mõlema taime lehed.

Järeldus

Mustikad ja mustikad on tervisele väärtuslik, nende omaduste vahel on väga väike erinevus. Aedikultuuridel, mis erinevad metsikutest taimedest, on sarnased tervendavad omadused. Kasvavate põõsaste nõuandeid järgides saate vitamiinimarju enda tarbeks.

Pin
Send
Share
Send
Send