Retseptid

9 retseptid marineeritud kirsi ploomi

Pin
Send
Share
Send
Send


Marineeritud kirsiloomad vallutavad oma maitsva maitsega ja on originaal- ja lihatoidud, mis on huvitav koostisosa salatites. Happe sisaldavate marjade säilitamine on lihtne steriliseerimata. Veelgi enam, hooaja jooksul on nad odavamad kui teised puuviljad ning saagikoristus on suur.

Konserveeritud kirsi ploomide saladused

Marjade koristamine tomatite, suvikõrvitsade, kurkide ja porganditega on juba tuttav. Populaarseks on koduperenaiste vaimukas leidmine, marineeritud kollase kirsi ploomide koristamine talvel “oliivid puhata”. Kuigi katseid ei ole tühistatud, on pidevalt sündinud erinevate vürtside ja köögiviljade edukad kombinatsioonid.

On vaja valida sobivad puuviljad konserveerimiseks:

  1. Nad sorteerivad puuviljad, veavad need vead ja kahjustused.
  2. Mõned retseptid kasutavad küpsetamata või rohelisi puuvilju, mis säilitavad nende kuju paremini.
  3. Soovi korral pannakse punane, kollane ja sinine kirss ploomid ühte mahutisse. Kuigi eksperdid on arvamusel, et segu ei toeta iga sordi originaalset maitset.
  4. Tavaliselt ploomi marineeritud terveks, hästi pestud.
  5. Kogu maitseviljade palett kogub saagikoristuseks paar nädalat. Siis avavad nad sügisel ja talvel marinaadid ja naudivad suvel kingitusi.
Näpunäide. Marineeritud kirssidest valmistatakse kastmed, jahvatatakse marjad läbi sõela ja lisatakse vürtsid. Ta saab ka lindu täita enne ahjus küpsetamist.

Klassikalise hapukirsipulbri retsept talveks

Sest marinaadil peab olema vürtsid.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Valmistage tooteid:

  • 3 kg kirsi ploomi;
  • 0,7 kg granuleeritud suhkrut;
  • 0,8 liitrit vett;
  • 20 ml äädikat;
  • maitseained;
  • nelg;
  • loorberileht;
  • soola

Cooking:

  1. Aurutatud purkides pannakse pestud ja valitud marjad.
  2. Keedumasinas keedetakse vett, lisage keetmisel suhkrut, soola, vürtse, äädikat.
  3. Marinaad valas pangad ja rulli. Saate soovi korral selle ümber keerata ja mähkida vaipaga, nii et konservid on steriliseeritud.

Marineeritud kirsi ploomi retsept kui "oliivid"

Koristamiseks vali küpsed, kuid kõvad, mitte küpsed puuviljad.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Valmistage ette:

  • 1 kg kirsi ploomi;
  • 50 grammi suhkrut;
  • 60-70 g soola;
  • 200 ml äädikat;
  • vürtsid: magustoitus lusikas tarragon, loorberileht, must pipar, nelk.

Retsept „Õlitatud viinamarjade ploom kui oliivid”, võtke kollased sordid.

  1. Pannil pesta pestud, valitud puuviljad ja vala keeva veega.
  2. Kui vesi on jahtunud, kuivatatakse, soojendatakse ja viljad põlevad uuesti, jäädes seista.
  3. Väike kannu eemaldab marjad pannilt ja täidab need purkidega.
  4. Pange suhkur, sool, kõik vürtsid potti ja keema. Lisage äädikas ja eemaldage kuumusest.
  5. Marinaaditäidised täidavad konteinereid, kaaned kaanega, kuid ei rulli. Päevane väärtus on väärt.
  6. Ühe päeva pärast steriliseeritakse mahutid suures kastrulis 15 minutit.
  7. Tühjad keerduvad, keerake, mähkige jahtuma.
See on oluline! Mariinitud marjad 60-70 päeva. Varem ei ole mõtet neid avada, sest liha ei ole veel konkreetse maitse omandanud.

Vürtsikas ploom talveks

Tšiili pipra lisamine annab marineeritud kangelastele isuäratav maitse.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Valmistamine mõru pipariga valmistatakse väikestes mahutites.

Iga pooleliitrise konteineri valmistamiseks valmistage 1 tl suhkrut ja soola, magusat lusikatäit. Marjad täidavad nii palju, et neid purgiga täita. Levitage ühtlaselt vürtse: 20 peterselli okast, 2 peeneks lõigatud küüslaugu, kibeda pipra ribad.

  1. Konteineris olevad marjad, lisada vürtsid.
  2. Pangad, mis on täidetud keeva veega, jäävad pooleks tunniks.
  3. Tühjendage vedelik, valmistage ette suhkur ja sool, lisage äädikas lõpus ja valage purgid.
  4. Valtsitud, ümber pööratud ja pakitud enne jahutamist.

Marineeritud rohelise kirsi ploom

Sellisest ettevalmistusest talvel osutub lõhnav tkemali kastmega. Teil on vaja lihtsalt marineeritud marju tükeldada ja lisada oma lemmik vürtsid.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Nõutav on 0,5-liitrine mahuti kirsi ploomiga:

  • 1 spl. l suhkur;
  • 1 tl. sool ja 9% äädikat;
  • mitmed basiiliku ja selleriga lehed;
  • küüslaugu pea;
  • must pipar;
  • lemmik vürtsid.

Cooking:

  1. Marjad pestakse ja blanteeritakse 1-2 minutit keevas vees, pannakse roheliste ja küüslauguga purkidesse.
  2. Vala suhkur, sool, pipar, äädikas.
  3. Vala keev vesi ja rullige kohe.

Marjade pulbrist leotatakse marinaadist kõik vürtsid kahe kuu jooksul. Sellise aja möödudes on parem kasutada marinaalset toorainet või maitsestatud kastme toorainet.

Retsept küpsetatud punase kirsi ploomi jaoks

Säravpunase värvusega marineeritud marjadega võimed on juba oma välimuses põhjustanud söögiisu, rääkimata kosutavatest maitsetundetest.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Nad valivad küpse punase kirsi ploomi, et täita 3-liitrist mahutit marjadega. Valmistatakse 2,3-2,7 liitrit vett, 330-360 g suhkrut, 80 ml 5% äädikat, 2 g kaneeli pulbrit, 10 tärnit, soola.

  1. Puuviljad pestakse, sorteeritakse ja pannakse purki.
  2. Pane vürtsid keevasse vette, keedetakse veel 5 minutit. Lisage äädikas ja lülitage marinaad välja.
  3. Vala puuviljad, kaaned kaanega ja steriliseerida suures mahutis 20 minutit.
  4. Hoidke marinaadi soojust, pange pangad kokku.

Mariinitud kirsiloomad Aserbaidžaanis

Vajalikud on elastsed, praktiliselt rohelised puuviljad, mis on suletud pooleliitrilistes purkides.

Koostisained ja toiduvalmistamise tehnoloogia

  • 1 kg rohekas vilja;
  • 1 talvel küüslaugu pea;
  • 40 g soola;
  • 50 grammi suhkrut;
  • 10 ml 70% äädikhapet;
  • 4-7 tk. nelgid;
  • 10 tk. maitseained;
  • 3-4 lehestikku.

Cooking:

  1. Pestud puuvilja torkimine.
  2. Maitseained pannakse konteinerite põhjale ja viljad pannakse peal.
  3. Tara on täidetud keeva veega, kaanega kaetud ja 5 minutiks kõrvale jäetud.
  4. Vedelik valatakse mahutisse, keedetakse marinaadi soola ja suhkruga. Pärast keetmist valage äädikat.
  5. Marinaad jaotatakse taldrikutega ja valtsitud konteinerites.
  6. Maitse, marineeritud hambakivi kujuneb mõne nädala pärast sügisel.

Ebatavaline ja maitsev või marineeritud kirsikapsas koos teiste köögiviljadega

Püüdke siiski valida kirsi ploomid tomatite, suvikõrvitsade, peetega. Marineeritud köögiviljadel on meeldiv järelmaitse, salatid on väga säravad ja elegantsed tänu säravale kirsiloomale.

Kirsi ploom tomatitega

Üks 3-liitrine pudel vajab poolteist kilogrammi tomatit ja pool kilo kirsi ploomi, 40 grammi soola, 70–80 grammi suhkrut, 75–80 ml äädikat, loorberilehed, 2–3 tärni nelkisid, mitu musta hernest, 4-5 küüslauguküünt, 5-6 kirsipuu, 2-3 tilli tilli, 1,2-1,5 l vett. Kui maitsev on vürtsikas suupiste, lisage kibe värske pipar.

Tähelepanu! Sageli pannakse paprika, mis rikastab marineeritud tomatid aroomiga.
  1. Tomatid ja puuviljad pestakse. Paprika puhastatakse seemnetest ja lõigatakse ribadeks.
  2. Aurutatud purkides pange kõik vürtsid. Üles täis vilja.
  3. Keedetud vett valatakse kaanega kaetud mahutitesse, mis jäetakse 15-20 minutiks.
  4. Tühjendatud vedelik keedetakse ja vilja valatakse uuesti samal ajal.
  5. Järgmisel korral lisatakse keevale vedelikule sool ja suhkur, siis äädikas ja kuumad pudelid on täidetud pudelitega.
  6. Valtsitud, ümber pööratud, mähitud midagi, mis on soe - vana talvemant, tekk ja jäi jahtuma.

Köögiviljade segu või marineeritud kirsi ploom köögiviljadega

Purk sobib väikestele suvepakkidele aiast ja aiast. Valmistage 200 g kirssipuu, tomatid, kornišonid, paprika, sibul, riivitud porgandid. Sama palju marju valge lauaviinamarjadest, hapu õunad, lillkapsas ja valge kapsas. Maitse lisamiseks oad ja kaks piimjas küpsetatud maisi, mis on jagatud 2-4 osaks. Alates vürtsid võtta 3 lehed värsket seller ja kuivatatud loorber, 2-3 pungad nelk, 3-5 hernest maitsev pipar, suur värske pod mõru pipar, küüslauk kui soovitakse, 200 ml äädikat. See kogus köögivilju ja puuvilju nõuab 1 spl. lusikatäis soola ja kaks suhkrut. Kuigi selles suhtes juhinduvad nad nende maitsest.

  1. Köögiviljad ja puuviljad pestakse hoolikalt, lõigatakse, täidetakse vürtside purgiga.
  2. Keeda valades, lisades soola, suhkrut, kuiva vürtse, äädikat. 3-liitrine puu- ja köögiviljade sortiment peaks olema 1,2–1,5 liitrit vett.
  3. Marinaadid on täidetud mitmesuguste purkidega ja steriliseeritakse suures kastrulis.
  4. Kui vesi purkide ümber algab, märkake aega. Kolme liitri mahutid steriliseeritakse 20 minutit, 1-liitrine - 15 minutit.
Näpunäide. Kaetud pangad on ümber pööratud, pakitud tekki ja jäetakse jahtuma. Kuumus kestab veel mõni tund ja toimub teatud liiki pastöriseerimine.

Kirsi ploomi peet ja porgandit

Kahe 1-liitrise konservikarbi jaoks valmistage 1 kg kirssipuu, üks porgand ja üks suhkrupeedi. Alates vürtsid võtta pool pod mõru pipar, pea küüslaugu, 10-15 okste peterselli ja tilli, 3-4 pungad nelk, 2 lehed loorber, 1 spl. lusikatäis sinepiseemneid, 1,5 spl. lusikatäis soola ja kaks suhkrut, 80 ml õunasiidri äädikat.

  1. Köögiviljad ja puuviljad pestakse, porgandid ja peet lõigatakse viiludeks.
  2. Karpide allosas pange kõik vürtsid, seejärel puu- ja köögiviljasegu.
  3. Täitke mahutid keeva veega 18-22 minutit.
  4. Ühendatud vedelik keedetakse soola ja suhkruga ning äädikat valatakse purkidesse.
  5. Täitke mahutid marinaadiga ja rulliga.

Järeldus

Marineeritud ploom mitmekesistab talvine õhtusöök, suvel üllatav värv ja atraktiivne maitse. Puuviljade ja köögiviljade segu on lihtne valmistada ning valmis salat on kena leid. Katsetage uusi maitseid, kasutades aedade ja köögi aedade kingitusi.

Vaadake videot: Sidrunikook - 29,12,2017. (Juuni 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send